Супа от тиквички с ориз

• 100 гр. тиквички
• 30 гр. ориз
• 30 гр. морков
• 1/2 бр. белтък
• 1 ч.л. зехтин
• 2 с.л. кисело краве мляко
• сол на вкус (може и морска)
• 1-2 стръка магданоз

Тиквичките се измиват и нарязват в малка тенджера. В нея се настърват морковите, долива се 500 мл. вода, добавя се почистения и измит ориз. Смества ври 15-20 мин, след което в нея се добавя белтъка и киселото мляко за застройка, непосредствено преди сервиране в нея се изсипва измития и ситно нарязан магданоз.

Ястието има ниско съдържание на белтък и мазнини и умерено съдържание на въглехидрати. Може да се консумира по всяко време на деня от атлети с бърз, умерен тип метаболизъм и през първата половина на деня от атлети с бавен тип метаболизъм. Важно е да се отбележи, че това не е основно ястие и не бива да разчита само на него, особено при системни спортни занимания от странана консумиращия го атлет. Подходящо е за съпътстащо ястие.

Хранителен състав на рецептата