Телешка пържола по селски на скара

  • 250 гр. нетлъсто телешко месо (1 или 2 вратни пържоли)
  • 100 гр. моркови (1 средно голям морков)
  • 50 гр. пресен или стерилизиран червен домат
  • 100 гр. пресни тиквички
  • 4 с.л. студено пресован зехтин
  • 1 бр. глава червен лук
  • 1 бр. червена чушка
  • 2 бр. култивирани печурки
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица
  • кимион
Размразеното и начукано телешко месо се почиства, измива се и се натрива добре със зехтина, след което се овалва в подправките. След като престои в съда със зехтина и подправките 2 часа, месото е готово за скара. Пече се на скарата до хващане на червеникава коричка, без да се изсушава съвсем, но да не се вади преди да е изпечено. Моркова, лука, тиквичката и домата се нарязват на шайби и се варят в малко вода до омекване. С тях се гарнира изпечената пържола, като се поръсват с малко лимонов сок за допълнително овкусяване.

Хранителен състав на рецептата

Калории Протеин Въглехидрати Мазнини
654 50 г 10 г 46 г

Хареса ли ти?

Сподели с приятели в:

Имейл абонамент

Седмичен бюлетин от BB-Team

100% ново и практично знание. 0% спам.

Абонирай се
back-arrowbb-hexcalendarcheckoutfacebook-iconforumgoogle+instagramlinkedinlogo-smallmailmessagesmy-bbprofileprogressreadingsearchseparator-carrotseparator-dumbbellseparator-shoeservicestoresubmit-arrowtop-arrowtwitteryoutube1 read-later1