Нискокалорична "Овчарска салата"
Чете се за 1 мин.
- 200 гр. домати
- 50 гр краставица
- 150 гр. право китайско зеле
- 4-5 мариновани гъби
- 100 гр. пуешка шунка
- 2 с.л. (30 гр. ) солена царевица от консерва
- 2 варени белтъка
- 50г обезмаслено бяло сирене 10%
- 50г кашкавал тип "Витоша" 30%
Продуктите се нарязват на кубчета и се поставят в дълбока купа за салата. На дъното на съда се нарежда накълцаното китайско зеле. Останалите продукти се нареждат върху него на купчинки. Може да се подправи с малко магданоз или няколко маслини.
Поради високото съдържание на мазнини препоръчвам това ястие да бъде консумирано отделно от богати на въглехидрати продукти с бърз гликимичен индекс. Такива са плодовете и сладките храни.
Ястието е богато на пълноценни белтъци от различен произход. Това обуславя по-бавното му смилане и доставянето на аминокиселини в кръвта за дълъг период от време. Мазнините спомагат за цялостно смилане на белтъка в храната, задържайки я по-дълго в стомаха, под действието на пепсина.
От изброеното до тук следва, че ястието е подходящо за консумация на вечеря или като последно хранене за деня. Съобразете порциона си с личната нужда от хранителни вещества.
