Пролетна млечна салата

Основни продукти:

• 200 гр листа от зелена салата/маруля
• 150 гр прясно неузряло сирене с масленост 8%
• 100 мл кисело мляко с малсеност 3,6%
• 100 гр краставица
• 30 гр  репички

Подправки:

• 20 гр листенца от зелен (млад) чесън
• 10 мл (2 чаени лъжици) студено пресован зехтин - ще добави 10 гр мазнини и 90 ккал
• сол на вкус

Накълцайте зелената салата (марулята) на ленти, към нея прибавете сиренето, нарязано на дълги пръчици. Отгоре настържете краставицата и репичките. Киселото мляко посипете встрани (в кръг около) от настърганите зеленчуци. По желание добавете подправки. Разбърква се преди консумация.

Поради относително високото съдържание на мазнини, препоръчваме това ястие да бъде консумирано отделно от преобладаващо въглехидратни храни с бърз гликимичен индекс. Ястието е богато на пълноценни белтъци от еднороден произход. Мазнините спомагат за цялостно смилане на белтъка в храната, задържайки я по-дълго в стомаха.

От изброеното до тук следва, че ястието е подходящо за консумация на обяд или ранна вечеря от тежки атлети с бавен метаболизъм или като обяд, следобедна закуска, ранна или късна вечеря при атлети с умерен и бърз тип метаболизъм.

Хранителен състав на рецептата