Печени пилешки гърди с пълнозърнести макарони

• 160 гр. пилешки гърди
• 100 гр. сухи пълнозърнести макарони
• 1 с.л. зехтин
• 1/2 ч.л. къри
• 1/2 ч.л. червен пипер
• сол на вкус

Вземете 160 гр. обезкостени пилешки гърди, нарежете ги на тънки ленти (1 х 1,5 см) и ги изпечете равномерно на тефлоновия тиган. Когато ги вадите, овалвайте ги в червения пипер, след което ги поставете в съд с капак. Докато печете гърдите, поставете пълнозърнестите макарони във вряла и подсолена вода и варете 7 минути. Изцедете ги, поръсете ги със зехтина и кърито, след което разбъркайте. Опитайте ги, ако са добре на сол, сервирайте ги към пилешките ленти. В противен случай добавете сол и разбъркайте още веднъж.

Ястието е богато на пълноценен животински протеин (75%). Съдържа голямо количество въглехидрати с нисък гликемичен индекс и висок гликемичен лоудинг, което ги прави подходящи за дълго и равномерно отделяне на глюкоза в кръвта. Мазнините в порцията са 90% растителни, като съдържанието на холестерол е под 100 мг. Порцията съдържа 1% фибри.

За обогатяване съдържанието на фибри и повишена питателност, можете да добавите малка порция зеленчуци към вече приготвеното основно ястие. Подходящи за целта са броколи, карфиол, аспержи, моркови или брюкселско зеле. Блюдото е подходящо най-вече за консумация по обяд.