Печени бъркани яйца в гнездо от зеленчуци на тефлон
Чете се за 1 мин.
Методът на BB-Team е модерният начин да се храниш с удоволствие и да постигаш целите си, без лишения от любимите ти храни. Отчетност и лична подкрепа от нас.
- 2 бр. яйца размер "L";
- 4 бр. белтъка от яйца размер "L";
- 50 гр. червени чушки;
- 50 гр. грах;
- 50 гр. сладка царевица от консерва;
- 50 гр. броколи;
- 50 гр. моркови;
- щипка индийско къри за зеленчуците и яйцата.
Измерете по 50 гр. царевица и грах от консерви, отцедете ги и ги поставете в средно голяма купа. Измийте и измерете по 50 гр. броколи, червена сладка чушка и морков. Нарежете отделения грамаж зеленчуци и ги добавете към граха и царевицата, след което разбъркайте. Поставете нарязания зарзават в широк тефлонов тиган и добавете 1 см. вода, добавете сол и оставете да заври.
След като зеленчуците се сварят (т.е. след 10 минути), с дървена шпатула оформете празно място в центъра на тигана. В оформеното гнездо поставете предварително разбитите и подсолени яйца и бъркайте до изпичане. Поръсете с къри и сервирайте.
Ястието има средновисоко съдържание на пълноценен животински протеин (80% от цялото количество), умерено количество бавни въглехидрати с нисък гликемичен индекс, умерен гликемичен лоудинг и ниско съдържание на мазнини. Съдържанието на фибри е около 2% от теглото на блюдото. Така приготвените яйца със зеленчуци са подходящи за част от обяд или като самостоятелна вечеря.
