Ориз в сос от къри и бира

• 150 гр. бял дългозърнест ориз
• 50 гр. пълнозърнести макарони
• 100 гр. червени чушки
• 50 гр. моркови
• 2 с.л. зехтин
• 100 мл. бира
• сол, черен пипер, къри

Поставете изчистения ориз в дълбок тефлонов тиган с около литър студена подсолена вода и забележете момента, в който сместа започва да ври. На осмата минута след завиране, добавете пълнозърнестите макарони и разбъркайте. След още четири минути, снемете ориза и макароните от огъня и ги прецедете, след което измийте със студена вода и пак прецедете. Добавете зехтина и разбъркайте добре. Добавете нарязаната на на ленти чушки, настърганият на едро морков, бирата, черният пипер, кърито, малко сол и 200 мл. вода. Бъркайте по 5-10 пъти в минута. Пет до седем минути по-късно след извиране на водата и бирата (опитайте сместа) можете да извадите и да сервирате ориза.

Порцион: Продуктите са за две до четири порции.

Ястието има високо съдържание на въглехидрати 2/3, от които с висок гликемичен индекс и 1/3 с нисък. В крайна сметка ГИ на ястието е по-скоро умерен към висок. Гликемичният лоудинг е дълъг, порцията въглехидрати ще се отделя в кръвта в продължение на поне три часа. Ястието има умерено до ниско съдържание на слабо наситени растителни мазнини (количеството е според порциона). Блюдото съдържа ниско до умерено съдържание на растителни белтъци (отново според порциона). Фибрите са в рамките на 1% от теглото на ястието, а индексът на засищане е относително висок    .

Хранителен състав на рецептата