Кравайчета

• 500 гр. пълнозърнесто брашно;
• 150 гр. хладка вода;
• 1 бр. жълтък от яйце "L"
• 5 гр. сол;
• 2 с.л. сусам

Тестото се замесва, оформят се отворени кръгли кравайчета, които се намазват с разбит жълтък и се поръсват със сусам. Пекат се при силно загрята фурна.

Кравайчетата имат високо съдържание на бързо смилаеми въглехидрати с висок гликемичен индекс и умерен гликемичен лоудинг. Съдържат ниско количество на непълноценен растителен протеин и малки количества мазнини. Количеството на фибрите в състава е в рамките на 10% от масата на порциона, което превръща пълнозърнестите кравайчета, добър източник на влакна в дневното хранене. Ястието е подходящо за консумация: с кисело мляко, нискомаслени сирена, постни меса и постни риба.