Сарми с кисело зеле и кафяв ориз

  • 750 гр. листа от кисело зеле;
  • 500 гр. кафяв ориз;
  • 1250 мл. вода
  • 60 мл. прясно (студено) пресован зехтин;
  • щипка черен и червен пипер;
  • щипка джоджен;
  • шипка чубрица.

Оризът се запържва леко в мазнина, прибавят се водата и се сварява без сол, прибавят се пипер, джоджен или чубрица. Във всеки зелев лист се поставя по една супена лъжица от плънката и се оформят сарми. Варят се на слаб огън, поднасят се топли.

Така приготвените зелеви сарми имат високо съдържание на въглехидрати с умерен гликемичен индекс и умерен към нисък индекс на гликемично зареждане. Количеството фибри в сармите е в рамките на 3% от масата на ястието. Съдържанието на протеин е ниско, а наличният е с ниска биологична стойност и непълноценен аминокиселинен състав. Зелевите сарми с кафяв ориз са бедни на мазнини, като наличните са изцяло от растителен произход. Ястието следва да се консумира в комбинация с постни меса, яйца, нискомаслени сирена и рибни продукти. Подходящо е за обяд.

Хранителен състав на рецептата

Калории Протеин Въглехидрати Мазнини
2402 45 г 383 г 77 г

Хареса ли ти?

Сподели с приятели в:

Имейл абонамент

Седмичен бюлетин от BB-Team

100% ново и практично знание. 0% спам.

Абонирай се
back-arrowbb-hexcalendarcheckoutfacebook-iconforumgoogle+instagramlinkedinlogo-smallmailmessagesmy-bbprofileprogressreadingsearchseparator-carrotseparator-dumbbellseparator-shoeservicestoresubmit-arrowtop-arrowtwitteryoutube1 read-later1