Фейжуада

  • 200 гр. телешко филе;
  • 200 гр. свинско филе;
  • 200 гр. пилешки гърди;
  • 1 ч. чаша ориз;
  • 300 гр. черен зрял боб;
  • 30 мл. зехтин
  • 3 - 4 глави лук;
  • Кори от три портокала
  • Сока на един портокал;
  • Кори от три банана;
  • черен пипер;
  • джинджифил;
  • босилек.

Всички видове месо предварително се изкисват най-малко за 24 часа. За всяко месо се приготвя отделна марината от вода, портокалов сок и подправки. Бобът също се накисва и се сварява, като се разделя на две. Едната част се сервира с месото, а другата се пасира и се смесва с част от пасирания ориз. Месото, след като се извади от маринатата, се запържва леко и после се задушава с портокалови и бананови кори (около 45 мин). Гарнира се с варен ориз и се поднася в топла чиния.

Ястието има високо съдържание на въглехидрати, умерен гликемичен индекс, висок гликемичен лоудинг и голямо съдържание на фибри в състава си. Съдържимите мазнини са в умерени количества и в съотношение 60% животински спрямо 40% растителни (зехтин). Фейжуада има много високо съдържание на белтък с висока биологична стойност. Само 30% от протеините в порция са от растителен произход (черен зрял боб). Ястието е подходящо за ранен или късен обяд.

Хранителен състав на рецептата

Калории Протеин Въглехидрати Мазнини
2840 207 г 320 г 81 г

Хареса ли ти?

Сподели с приятели в:

Имейл абонамент

Седмичен бюлетин от BB-Team

100% ново и практично знание. 0% спам.

Абонирай се
back-arrowbb-hexcalendarcheckoutfacebook-iconforumgoogle+instagramlinkedinlogo-smallmailmessagesmy-bbprofileprogressreadingsearchseparator-carrotseparator-dumbbellseparator-shoeservicestoresubmit-arrowtop-arrowtwitteryoutube1 read-later1