От 05.04.2009, чете се за 1 мин.
Необходими продукти за 4 порции:
- 50 гр. бял хляб от меката сърцевина без кората;
- 4 бр. средни по големина домата (380 гр.);
- 1 бр. среден размер краставица;
- 1 майонеза;
- 2 - 3 с.л. оцет;
- 1 с.л. магданоз;
- 1 ч.л. захар;
- сол;
- черен пипер;
- кубчета лед.
Доматите се попарват и обелват, като най-големият се смесва с накиснат и отцеден хляб и се разбива в миксер. Майонезата се разбива с оцета и се добавя към сместа от хляба и домата. Добавя се 1/2 л. вода, посолява се, подправя се с пипер, захар и накълцан лук. Останалите домати и краставицата се нарязват на кубчета и се слагат в супата. Посипва се с магданоз и се поднася с кубчета лед.
Така приготвена, супата Гаспачо съдържа ниско към умерено количество въглехидрати, които слабо влият върху кръвната захар заради високото й водно съдържание. Тя е бедна на мазнини и протеини. Съдържанието на фибри в порция е умерено, супата има засищащ характер. Подходяща е за консумация на обяд, следобедна закуска и вечеря.
Хранителен състав на рецептата
Калории | Протеин | Въглехидрати | Мазнини | 310 | 8 г | 53 г | 7 г |
---|