Хумус би тахина

Продукти за приготвяне на шест порции:

  • 250 гр. нахут;
  • 250 гр. сусамов тахан;
  • 2 скилидки чесън;
  • сокът от един лимон;
  • 2 супени лъжици кисело мляко;
  • 1 с.л. зехтин;
  • червен пипер;
  • сол;
  • стрък магданоз.

Нахутът престоява една нощ във вода и след това се вари, докато омекне и се пасира. Получената каша се бърка със сусамов тахан, кисело мляко, чесън, лимон и сол. При сервиране се полива със зехтин, червен пипер и магданоз.

Порция от ястието (140 гр.) има високо към умерено съдържание на въглехидрати с нисък към умерен гликемичен индекс и висок гликемичен лоудинг, при високо ниво на фибри в състава си - 7%. Съдържанието на мазнини и на протеини е умерено. Белтъците имат сравнително ниска хранителна стойност. Хумус би тахина е ястие, подходящо за закуска или обяд в комбинация с храни, бедни на мазнини и въглехидрати и при изобилен състав на пълноценни протеини. Месото, морските деликатеси и рибата са идеални за целта.

Хранителен състав на рецептата

Калории Протеин Въглехидрати Мазнини
2700 96 г 227 г 157 г

Хареса ли ти?

Сподели с приятели в:

Имейл абонамент

Седмичен бюлетин от BB-Team

100% ново и практично знание. 0% спам.

Абонирай се
back-arrowbb-hexcalendarcheckoutfacebook-iconforumgoogle+instagramlinkedinlogo-smallmailmessagesmy-bbprofileprogressreadingsearchseparator-carrotseparator-dumbbellseparator-shoeservicestoresubmit-arrowtop-arrowtwitteryoutube1 read-later1