От 15.04.2009, чете се за 1 мин.
Продукти за приготовление на две порции:
- 200 гр. не тлъсто телешко месо от гърдите;
- 1 бр. морков (80 гр);
- 1 бр. глава кромид лук (120 гр.);
- 1 бр. корен от магданоз;
- 15 гр. масло;
- 1 с.л. брашно;
- сол с намалено натриево съдържание
Месото се нарязва на малки парчета, осолява се и се залива със студена вода, поставя се на огъня. След като заври, се добавят моркова, лука, корена от магданоз. Ястието ври на слаб огън. Приготвя се сос: препеченото на котлона брашно се смесва с маслото, малко бульон и се кипва. Зеленчуците и месото се изваждат от водата, заливат се със соса и се кипват заедно с него. Ястието се поднася горещо.
Така приготвената чуламата е ястие с ниско съдържание на въглехидрати, които на практика не влияят съществено върху инсулина. Съдържанието на фибри е ниско - 1% от порциона. Порция чулама, съдържа ниско количество наститени мазнини и висока доза пълноценни телешки белтъци. Ястието е подходящо само по себе си за вечеря. За обяд можете да консумирате чулама, но в комбинация със блюда богати на фибри, вода и въглехидрати.
Хранителен състав на рецептата
Калории | Протеин | Въглехидрати | Мазнини | 387 | 42 г | 16 г | 17 г |
---|