Супа с букет от зеленчуци

Продукти за приготовление на 6 до 8 порции:

  • 150 гр. картофи
  • 150 гр. моркови
  • 100 гр. зелен грах
  • 150 гр. тиквичка
  • 100 гр. чушки
  • 50 гр. праз
  • 30 гр. пресен лук
  • 30 гр. пресен чесън
  • 30 гр. магданоз
  • 1 яйце, размер "L"
  • 400 мл. кисело мляко 2%,
  • 2 с.л зехтин
  • червен пипер, вода, джоджен

Когато водата заври, се прибавят на едро нарязаните зеленчуци – праз, моркови, картофи, грах, тиквички и пресните чушки. Десет минути след това се добавя джоджена. Застройка се приготвя от 1 яйце и кофичка кисело мляко. Бавно се прибавя от горещия бульон към застройката при непрекъснато бъркане до изравняване на температурите в двата съда – този с бульона и този със застройката. После смесената застройка с бульон се изсипва пак бавно при останалия бульон с непрекъснато бъркане. Прибавят се сол, червен пипер и зехтин. Така приготвеното ястие се оставя да постои и да поеме от подправките, след което се поръсва с дребно накълцани пресен магданоз, пресен лук и пресен чесън.

Супата с букет от зеленчуци, приготвена както е описано, е нискокалорична и съдържа малки количества протеини и мазнини за порция (370 мл до 490 мл). Съдържанието на въглехидрати е умерено към ниско (според порцията), гликемичният им индекс е нисък, а фибрите са в умерено количество и съставляват 20% от въглехидратния порцион в ястието. Подходящо време за консумация на супата е по обяд или в ранния следобед. Препоръчително е към супата да се добавят храни с високо протеиново съдържание и източници на бавни и умерени въглехидрати.

Хранителен състав на рецептата

Калории Протеин Въглехидрати Мазнини
887 38 г 109 г 43 г

Хареса ли ти?

Сподели с приятели в:

Имейл абонамент

Седмичен бюлетин от BB-Team

100% ново и практично знание. 0% спам.

Абонирай се
back-arrowbb-hexcalendarcheckoutfacebook-iconforumgoogle+instagramlinkedinlogo-smallmailmessagesmy-bbprofileprogressreadingsearchseparator-carrotseparator-dumbbellseparator-shoeservicestoresubmit-arrowtop-arrowtwitteryoutube1 read-later1