Зелен фасул на фурна

Продукти за приготовление на 3-4 порции:

  • 600 гр. зелен фасул
  • 150 гр. моркови
  • 150 гр. домати
  • 2 с.л. зехтин
  • 100 гр. лук
  • 30 гр. чесън
  • дафинов лист, сол, черен пипер

Задушават се лук, моркови, изчистеният и нарязан (ако е нужно на две или три парчета) зелен фасул. Сместа се изсипва в тава, прибавят се нарязан чесън, дафиновият лист и доматите – може настъргани, може нарязани на колелца или кубчета – по избор. Подправя се със сол, зехтин и черен пипер. Пече се в умерена фурна.

Порция зелен фасул съдържа ниско количество въглехидрати с нисък гликемичен индекс с високо съдържание на фибри (33%), малки количества растителни мазнини и протеини. Ястието е богато на вода и соли, но има беден витаминен състав, а бедният макронутриентен състав придава ниска калоричност.

Зеленият фасул внася малко енергия в диетата, което предразполага към гъвкавост при комбиниране с други храни за балансиране на менюто. Най-подходящ е за гарнитура към храни с богато съдържание на протеини и умерено съдържание на мазнини като сирена, червени и бели меса, яйца, риба и др.

Хранителен състав на рецептата

Калории Протеин Въглехидрати Мазнини
565 18 г 86 г 29 г

Този текст е публикуван на 28.05.2009.

Хареса ли ти?

Сподели с приятели в:

apple-placeholderarrowback-arrowbb-hexbb-lettersbeginner-wizardbodyweight-wizardbookmarkGroupcartcheckoutclosecrossdiarydocumentdumbbell-wizardexpert-wizardfacebook-iconfacebookfemale-wizardfemalefootnotesforum-blockforum-editforum-favorite-postforum-flagforum-followforum-new-postforum-recommendforum-subscribeforumgains-wizardghost-image-squareghost-imagegoogle-iconGoogle+gym-wizardhabitillustration-404instagramleft-arrowlogo-smallloss-wizardmail-iconMailmaintain-wizardmale-wizardmaleman-placeholdermeasurementsmedium-wizardmessagesmy-bbnewsletterphotosplaceholderpollprofileread-laterreadingright-arrowsearchservice-1service-2service-3service-4servicestarstoresubmit-arrowticktop-arrowtwitter-iconTwitterwoman-placeholder1