Високопротеинов сладкиш с карамел и кафе

Продукти за 5 до 7 порции:

За крема:

• 3 бр. яйца размер "L" (150 гр. след премахване на черупката)
• 450 мл. прясно мляко с 0,1% масленост
• 2 пак. ванилия, подсладител на вкус, есенция карамел
• 1/2 с.л. нескафе за вкус

За блата:

• 2 бр. яйца размер "L" (100 гр. след премахване на черупката)
• 150 гр. ситни овесени трици, смлени на ситно (при 16% несмилаеми фибри и 7% влажност)
• 2 пак. ванилия
• половин капсулка есенция ром
• 1 бакпулвер
• 75 мл. чаша прясно мляко 0,1 %
• подсладител на вкус
• 1/2 с.л. нескафе за вкус и цвят

Първо се смесват съставките за крема и се изсипват в тавичка, след това се приготвя блата и внимателно се изсипва върху крема. Пече се в загрята фурна на водна баня за около час.

Сладкишът съдържа умерено към високо количество въглехидрати, 18% от които са под формата на фибри. Богат е на бавни и умерени въглехидрати. Има среден гликемичен индекс и висок гликемичен лоудинг, което за разлика от другите сладкиши го прави подходящ за консумация, за обяд и за следобедна закуска, стига да се спазват диетичните норми. Десертът има ниско към умерено съдържание на мазнини и умерено към високо съдържание на белтъци. Мазнините са предимно наситени, а протеините са преобладаващо млечно-яйчни (66%).

Това е един от популярните сладкиши, сглобени съобразно диетата на д-р Пиер Дюкан, които обикалят мрежата. Изчислен, съставът му съобразно диетологичните стандарти се оказа подходящ най-вече за равномерно балансирана диета. Разбира се, в малки порции може да бъде консумиран и от спазващите ВМ-НВД, НВД или високопротеинова диета. Порционът следва да е индивидуално съобразен. Сравнен с коя да е популярна торта, този сладкиш е два пъти по-ниско калоричен и се усвоява за два пъти по-дълго време. Опитайте!

Хранителен състав на рецептата