Телешко филе на скара с карфиол и чушки

• Телешко филе - 120 гр;
• Пресен карфиол - 300 гр;
• Чушки - 200 гр;
• Зехтин - 13,5 гр (1 с.л.).
• Лук на вкус

Телешкото филе се начуква, намазва се леко със зехтин и осолява с подправки на вкус. Пече се на скара заедно със зеленчуците. Карфиолът се реже на филийки, а чушките на ленти.

След сервиране към чушките и карфиола се добавя зехтин и лимон.

Приятна рецепта с умерена калоричност в средиземноморски стил. Порцията зеленчуци доставя 11 грама фибри, доста водно съдържание, а в комбинация с белтъка в месото ви гарантира засищане.

Ако не успеете да се справите с всички зеленчуци, не е проблем. Още при приготовлението можете да намалите грамажа им, за да не прахосвате здравословния зехтин. Него е желателно да изядете.

Рецептата е подходяща за обяд или ранна вечеря.

Хранителен състав на рецептата