Червено цвекло, пълнено с извара

• 600 г дребни глави от червено цвекло
• 500 г кашкавалена извара
• 5 скилидки чесън
• 50 г ситно нарязан магданоз
• 20 г ситно нарязан копър
• Подправки: сол на вкус

Цвеклото се пече за 40 мин. във фурна на 200 градуса, докато стане меко. Обелва се при изстиване, веднага щом стане възможно. Всяка глава се издълбава с лъжица в центъра. Желателно е да оставите дебелина на външния пръстен от половин-един сантиметър, за да не се разкашка основата. Магданозът и копърът се смесват със ситно нарязания чесън и с изварата - осолявате на вкус.

Главичкте пълните с плънката и оставяте за 10 минути на фурна, на 150 градуса.

Подходящи са за консумация и топли и студени.

Хранителен състав на рецептата