Мус от тиква с белтъци и стевия
Чете се за 1 мин.
- 500 г тиква
- 1 г стевия
- 120 г белтък (3 белтъка от яйце с размер L)
- 1 с.л. настъргана лимонена кора
Парчето тиква се измива, настъргва и се задушава с малко вода, докато омекне и водата се изпари. След изстиване се разбива на гладко пюре, като се ароматизира с лимонената кора.
Белтъците се разбиват на пяна. Постепенно се добавя стевията.
В чаши се сипва тиквената основа с белтъчната пяна върху й. Кремът се разбърква леко и се поставя в хладилник. Консумира се охладен.
