Как да изберем рецепта за своята фитнес диета?

Най-важните критерии за добрият избор на фитнес блюда!

Няма спортуващ, който да си приготвя храна сам и да не си е задавал този въпрос поне веднъж в живота си. Нима е толкова сложно да изберем правилната рецепта за своето фитнес меню? Оказва се, че в претрупания с информция заобикалящ ни свят, липсва разбираема и лесно приложима схема за отсяване на ценните рецепти от нашумелите и вредни "каши" и "бъркочи". Надяваме се тази статия да Ви помогне в подбора на ястия за Вашето меню.

Как да разпределим ястията в дневният си хранителен план?

Да ям каквото ми е вкусно или каквото трябва?
А защо не и двете? Вкусовия критерии в избора на ястие е един от основните ръководещи фактори за цялостната успешност на даден хранителен режим. Той е опора за изложената на постоянен стрес психика и не бива да се пренебрегва. В противен случай се стига до някои неприятни странични ефекти - гадене, липса на апетит, нощно преяждане, вълчи апетит, общо неспокойство и други провалящи цялата хранителна стратегия явления. Безобидната на пръв поглед диета, може да разклати емоционално силните психически атлети, а по-чувствителните да докара до депресия. Не спирайте да търсите ястия дотогава, докато не намерите нещо хем полезно, хем вкусно, хем точно за Вас.

Как да намеря нещо здравословно за хапване, когато повечето ястия искат много време за приготвяне или се готвят ужасно трудно?
Това съвсем не е така! Съществуват много вкусни, лесни за приготвяне и същевременно подходящи за Вашето меню рецепти! Всъщност не са много рецептите, които да не могат да се приложат в даден момент на деня за дадено спортно меню. Проблемът обикновенно е това да се разбере от атлета, а причината е липсата на информация за "езика на кулинарните тайни". Това ни води направо на въпроса...

Какво ни казва една рецепта?
Всяка рецепта съдържа:

• списък на продукти нужни за приготвяне на ястието
• указания за приготвяне

Списъкът с продукти Ви дава информация за химичният състав на храната, който и сами можете да пресметнете по отбелязания грамаж срещу всеки от продуктите, като използвате таблица с общ състав за различните храни. Препоръка: не използвайте рецепти, където точния грамаж на продуктите не е отбелязан, ако не познавате добре готварския жаргон с присъщите му традиционни и общоприети мерки и теглилки. Насочете избора си към рецепти със зададен краен хранителен състав. От указанията за приготвяне, можете да научите много:

• приблизително колко време ще Ви отнеме да го сготвите
• сложно ли се приготвя даденото ястие - всеки вид топлинна кулинарна обработка, допълнително усложнява приготвянето
• до колко запазен е хранителния състав на продуктите след сервиране на готовоти ястие - всеки вид топлинна кулинарна обработка, отнема ценни вещества от състава на храната

Препоръка:
Придържайте се към ястия изискващи малко време за приготвяне, с до два вида топлинна обработка на храната, за да можете да приготвяте ястието по-бързо, по-лесно и същевременно до се възползувате по-добре от ценните му съставки. Замръзяването и охлаждането също са причина за загуба на ценни вещества при пресните растителни храни - имайте това в предвид. Някои рецепти съдържат допълнително количество информация. Понякога едно ястие може да бъде приготвено по повече от един начин, а друг път има специални изисквания към един или повече от изходните продукти. В други специализирани рецепти е описан както хранителният състав, храносмилателната характеристика - така и приложимостта на ястието за различни популярни хранителни стратегии. Такива са рецептите, изложени в нашето издание. При нас освен "Време за приготвяне", "Продукти" и "Приготовление" съществуват още четири точки-допълнения. "Хранителен състав" Ви дава информация за съдъранието на полезни вещества в ястието. "Енергийна равностойност" - указва колко енергия освобождават в тялото Ви изброените в "Хранителен състав" вещества. В точка "Препоръки", можете да намерите много полезни съвети-изводи за усвояемостта на ястието, за ценността на хранителният състав, както и най-подходящото време за консумация. Последното допълнение "Място на ястието в менютата на различните хранителни режими", Ви подсказва специализирана информация. Тя ще Ви бъде много полезна, ако сте създали хранителният си режим според препоръчаните от изданието ни хранителни стратегии, или сте установили до коя стратегия е най-близо Вашият сосбтвен хранителен подход. Преди да изберете някоя рецепта за своето меню внимателно прочетете допълнителната информация!

Как например да избера дадено ястие?!
Да разгледаме един хипотетичен случай. Г-н "Х" е в режим за покачване на тегло съобразен със стратегията на "Равномерно Балансиран Режим". Той търси подходяща следобедна закуска за своето меню. Изчислил е, че за деня ще приеме 4000 ккал енергия от храната, разпределена в 6 приема. Г-н "Х" се храни смесено, т.е. смесва преобладаващо белтъчните и преобладаващо въглехидратните храни. Той ще търси рецепта съобразена с това. Колко калории да отдели на следобедната закуска и каква смилателна характеристика да търси г-н "Х"? Първото което г-н "Х" прави е справка с разпределенията на храната според стратегията на хранене за покачване на маса в "Равномерно Балансиран Хранителен Режим". Избрал е да тренира от 18:00 до 19:30 часа. Оказва се, че в неговия случай следобедната закуска съвпада с пред тренировъчното му хранене. В характеристиката на стратегията, която следва пише, че храненето преди тренировка трябва да е богато на белтъци, мазнини и въглехидрати, затова той се спира на две ястия: "Пълномаслен омлет с кашкавал" и "Салата от картофи, тиква и зелен грах", които му осигуряват 1222 ккал, 58 гр. белтък, 70 гр. мазнини и 90 гр. въглехидрати. Най-подходящото време за тази следобедна закуска според характеристиките им за неговият случай е 14:00, понеже времето за смилане и усвояване на това ястие достига 4 до 5 часа.

Значи можем да обединим две или повече ястия в едно хранене?
Стига комбинацията да удовлетворява нуждите Ви от хранителни вещества и енергия за дадения час, така че да се спази замисъла на хранителния режим, комбинирането на ястията е напълно нормално.

Етикети

Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.

Гласувай -- 5 4 3 2 1

0 гласа

Имейл бюлетин

Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.

При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.