Зеленчуков джоб: пълнени чушки с риба тон, домати и овесени ядки

• 2-3 бр. големи зелени чушки подходящи за пълнене (около 250 гр. измерени след изтърбушване)
• 130 гр. филе риба тон в собствен сос (приблизително една средна консерва)
• 100 гр. домат
• 30 гр. фини овесени ядки
• 10 гр. магданоз (10 стръка)
• 2-3 бр. (60 гр.) големи листа от маруля или зелена салата
• 1 с.л. зехтин
• сол
• пипер

Приготовление за сместа
Отцедете рибата тон от водата. Надробете филето на малко парченца в широка плоска купа. Смесете рибата с едро нарязания магданоз и с овесените ядки, след което разбъркайте. Настържете домата върху сместа, залейте със зехтин и разбъркайте. Посолете с черен пипер и сол, разбъркайте.

Пълнене
С нож внимателно изрежете основата на чушките, близо до дръжките. Махнете семките и дръжките.

1. Най-лесният вариант е да напълните изтърбушената чушка с лъжица. Това може да отнеме 1-2 минути в повече.

2. По-сложен, но по-красив, чист и бърз е вариантът с междинно увиване.Внимателно разрежете чушката едностранно по дължина в посока към върха като спрете разреза, когато достигнете средата (на 1/2 от пътя до върха). Повторете и с останалите. На дървена дъска поставете листо маруля. Прегънете основата на листа на 1-2 см. навътре и в получилия се джоб напълнете с голяма лъжица част от плънката 1/3 или 1/2 от плънката според размера на чушките. Завийте краищата на марулята навътре, подобно на дюнер, за да получите цилиндър или конус, който да поставите в чушката. По време на завиване, притиснете плънката през марулята, за да свиете обема. При поставяне, отворете леко срязаната чушка и пъхнете опакованата плънка отвора на марулята в посока различна на разреза на чушката, така че да не съвпада отвора на марулята, с отвора на чушката. Така няма риск от разсипване на плънката.

Ястието е богато на пълноценен протеин (75% от състава). Смила се за около 3 - 3,5 часа. Мазнините и въглехидратите са в умерено съдържание.  Гликемичният индекс на ястието е по-скоро допустим за целите на диетата Ви. Съдържанието на фибри е около 1,5% от масата на ястието. Зеленчуковият сандвич има висок индекс на засищане. Изключително подходящ е за закуска, следобедна закуска или вечеря.

Време за приготвяне	Грамаж на порцията	Белтъчини	Въглехидрати	Мазнини	Ккал
7 мин.	600	40	27,5	17	425

Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.

Имейл бюлетин

Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.

Имейл

При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.

Влезте в акаунта си или си направете такъв за минута, ако желаете да споделите своето мнение.