Печени бъркани яйца в гнездо от зеленчуци на тефлон

• 2 бр. яйца размер "L";
• 4 бр. белтъка от яйца размер "L";
• 50 гр. червени чушки;
• 50 гр. грах;
• 50 гр. сладка царевица от консерва;
• 50 гр. броколи;
• 50 гр. моркови;
• щипка индийско къри за зеленчуците и яйцата.

Измерете по 50 гр. царевица и грах от консерви, отцедете ги и ги поставете в средно голяма купа. Измийте и измерете по 50 гр. броколи, червена сладка чушка и морков. Нарежете отделения грамаж зеленчуци и ги добавете към граха и царевицата, след което разбъркайте. Поставете нарязания зарзават в широк тефлонов тиган и добавете 1 см. вода, добавете сол и оставете да заври.

След като зеленчуците се сварят (т.е. след 10 минути), с дървена шпатула оформете празно място в центъра на тигана. В оформеното гнездо поставете предварително разбитите и подсолени яйца и бъркайте до изпичане. Поръсете с къри и сервирайте.

Ястието има средновисоко съдържание на пълноценен животински протеин (80% от цялото количество), умерено количество бавни въглехидрати с нисък гликемичен индекс, умерен гликемичен лоудинг и ниско съдържание на мазнини. Съдържанието на фибри е около 2% от теглото на блюдото. Така приготвените яйца със зеленчуци са подходящи за част от обяд или като самостоятелна вечеря.

Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.

Гласувай -- 5 4 3 2 1

1 глас

Имейл бюлетин

Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.

При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.