Билки, фитнес и здраве

Знаете ли кои са билките с най-високо съдържание на антиоксиданти с проявена способност да улавят свободни радикали? Гинко билоба? Алое вера? Всъщност не.

Гинко билоба заема едва десета позиция. Алое вера пък се нарежда на последно място в списъка. Най-реактивоспособни са веществата, съдържащи се в различните сортове риган. На първа позиция е мексиканският, на втора е италиянският (майоран), а на трета - гръцкият риган. Изненадани ли сте? 

Какво са билките?

Билките са широка група растения, които носят здравословни ползи за човека. Освен като средство за лечение, като каквито най-вече са познати обаче, билките служат и за други цели:

• билките подправки се използват от векове в кулинарното изкуство като естествени консерванти, овкусители и ароматизатори
• редица билки се използват в козметичните продукти, за защита и лечение на човешката кожа и коса
• билките антиоксиданти се използват в редица здравословни добавки за борба с вредните ефекти на средата и облекчаване процеса на стареене
• билките стимулатори (ергогеници) се влагат все по-широко в хранителни добавки (спортни и здравословни), функционални храни и напитки

Как да се отнасяме към билките?

Най-правилният начин е да гледаме на тях като на микро хранителни източници. Те съдържат в себе си широка гама от микро нутриенти, включително витамини, минерали и редки фито химикали, които не могат да бъдат открити в други храни.

Какво са билковите екстракти?

Това са разтвори или прахове съдържащи фито химикали в големи концентрации. Синтезират се по най-различни технологии (ферментации, изсушване и др.) с цел извличане на ефективни за човека дози от дадено вещество. 

Фитохимикали, само от билките ли идват?

Фито химикали могат да бъдат всички вещества чийто произход е растителен. Такива са екстрактите от листа, стебла, масла, кори на дървета, семена, цветове и др. 

Какво са биоекстрактите?

Това са органични концентрирани екстракти на химикали с растителен и животински произход. Примери за животински екстракти са белтъците: желатин, хондроитин, извлечен от хайвер витамин А и др. Биокултурите са типични живи биоконцентрати, понеже съдържат живи организми, а не био екстракти.

Фитнес, здраве и билки

Предстои ни да разгледаме редица билки повлияващи здравето и подпомагащи фитнес резултатите у всички, които ги ползват. Здравословният начин на живот предполага да се живее така, че появата на болестта да бъде изключена. Затова изданието ще разглежда само превентивните свойства на различните фитохимикали, съдържащи се в билките, както и ергогеничните им функции по отношение на спортуващия човек. Лечебните ефекти и лечението ще оставим на фитотерапевтите и лекарите. 

Какви видове въздействия можем да очакваме от фитохимикалите?

• антиоксидантите улавят свободни радикали и така предпазват клетките от мутации и забавят стареенето им
• имуноподсилващи,  тези химикали внасят в тялото вещества използвани от имунните клетки в борбата с вируси и бактерии или сами по себе си унищожават бактериите
• невростимулиращи, тонизират нервната система и подобряват времето за реакция (кофеинът е такъв фитохимикал)
• подобряващи метаболизма - стимулират функциите на черния дроб, бъбреците, белите дробове, далака и ендокринните жлези
• хормоноподобни действия, стимулират различни хормони в човешкото тяло (фитоестрогени - естроген, фитосапонини - тестостерон и др.)

Според фитотерапевтите на всеки процес в тялото може да се повлияе посредством дадена билка. Ето защо ще е трудно да определим всички възможни ефекти без да ви отегчим. Затова от тук на сетне ще ви запознаваме с действията на всяка от широко популярните билки в отделна статия на всеки няколко седмици. Акцентите ще бъдат: фитнес, здраве и общият за тях билков ефект. 

Нещо повече, ако се чудите каква е билката в дъното на етикета на новата ви фитнес или здравословна добавка, просто питайте! Най-търсените билки ще бъдат разгледани първи.