Минералната вода

Въпреки че като цяло българинът все още не си е изградил всекидневни навици за здравословно хранене, със сигурност една от положителните тенденции у нас е все по-увеличаващата се консумация на минерална вода. Все повече млади и стари прибягват до услугите на тази напитка, както под формата на вътрешен прием (чрез пиене), така и външно (чрез ходене на минерални извори и басейни, спа центрове и др.).

Минералната вода е вода, която още при добиването си съдържа минерали или други разтворими вещества (соли, серни съединения, газове), които променят нейния вкус и й придават терапевтична стойност. Освен по чисто естествен път, тя може и да се приготви.

Минерални извори в България

В България има общо над 225 находища на минерални извори с общ дебит над 5000 л/сек. За условията на Южна България те са 148, а за Северна - 77. В Южна България преобладават естествените находища, а в Северна България - чрез сондаж.

Общият годишен обем на есплоатационните запаси на минерални води е 109 млн. кубични метра (3,45 л/сек.), от които само половината се използва само за различни, главно стопански цели.

Температурата на минералните води бива студени (до 37 градуса - температурата на човешкото тяло), топли (от 37 до 60 градуса) и горещи (над 60 градуса). В Северна България преобладават студените, а в Южна България - топлите и горещите (хипертермалните) води.

Хипертермални минерални води има предимно в долината на Струма, Места, северното подножие на Западните Родопи. Най-горещият минерален извор в страната е при Сапарева Баня (101,4 градуса - прегрята вода).

За условията на Южна България във вид на извори са 82 находища и чрез сондаж 66, а за Северна България преобладават чрез сондаж 57 и във вид на извори 20. С по-ниска температура се отличават изворните минерални води в Северната част на България, при които максималната температура е измерена при находището във Вършец - 38 градуса.

Много горещи (50-90 градуса) са находищата на минерални води във Велинград, Кюстендилска, Долнобанската котловина. В страната преобладават находищата с температура от 37 до 50 градуса.

По химичен състав минералните води се поделят на слабо минерализирани (до 2 g/l), умерено минерализирани (2 до 15 g/l), силно минерализирани (15 - 30 g/l), разсолни (30 - 60 g/l) и силно разсолни (над 60 g/l).

Според химичния си състав минералните води се поделят на без балнеологични съставки, сулфидни, радонови, сулфатни, хидрокарбонатни, хлоридни и въглекисели. По отношение на газовия им състав принадлежат към азотната, морската и въглекиселата провинция.

Лечебни свойства

Лечебните качества на българските минерални води са били познати още в дълбока древност. Край минералните извори са съграждани балнеолечебници: Хисаря - древна Аугуста, Кюстендил - Пауталия, Бургаски минерални бани - Акве калите, по-късно Термополис, Сапарева баня - Германея, Сливенски бани - Танзос и София - Улпия Сердика.

Българските минерални води са средно и силноминерализирани. За питейно балнеолечение се прилагат при бъбречно-урологични, стомашно-чревни, чернодробно-жлъчни, ендокринно-обменни заболявания и хронични интоксикации.

Макроингредиентните води могат да окажат фармадинамичен ефект, подобно на лекарствата. Сулфатните минерални води са особено ефективни при чернодробно-жлъчни заболявания, както и при кожните. Сулфатно-железните минерални води дават добър лечебен ефект при анемии.

Солените минерализирани води са най-подходящи за външно балнеолечение при ревматични, дегенеративни и възпалителни заболявания, както и при травматично-ортопедични, неврологични и гинекологични заболявания. Лечебното действие на газово-сулфидно-сероводородните и радонови води е биостимулативно.

Водата по време на тренировка

Минералната вода е пръв приятел на всеки, който се занимава с активна физическа дейност. Тя спомага за по-бързото изгаряне на мазнините по време на кардио тренировка.

Препоръчва се на всеки 15 минути да се отпива по малко, по възможност силно минерализирана вода. Така тя възстановява загубите на витамини и минерални соли, които се отделят при потенето. Температурата на водата е най-добре да бъде в рамките на 10-15 градуса.

Тенденции

Вече стана дума, че все повече българи консумират минерална вода. Според оповестени в края на месец юни тази година резултати от Асоциацията на производителите на безалкохолни напитки, има трайна ориентация към бутилираните води. За това убедително говори обръщането на съотношението в пазарните дялове на бутилираните води и газираните напитки.

Ако през 1990 г. водите са имали дял едва 8% от всички безалкохолни напитки, срещу 82% дял на газираните, то в момента съотношението между пазарните дялове на тези основни напитки е 43:38 в полза на бутилираните води.

В последните години консумацията на бутилирани води расте динамично - средногодишно в периода 1998-2007 г. с около 20%. През 2007 г. е постигнат своеобразен рекорд от 720 млн. литра. Това е с близо 100 мил. литра повече, сравнено с 2006 година. Счита се, че към днешна дата около 81 % от всички българи пият всекидневно минерална вода.

Какво съветват експертите

Въпреки безспорните си качества, експерти съветват да се "почива" от нея поне 2-3 дни месечно. Проф. Петър Панчев, завеждащ Клиниката по урология в Александровската болница, препоръчва минералната вода да се заменя в тези случаи с чешмяна или трапезна, за да се балансира минерализацията в организма. Той допълва, че през останалото време най-добрият вариант е консумацията на слабоминерализирани води по 1,5-2 литра всекидневно.

Проф. Димитър Костадинов, експерт в областта на балнеологията, пък обяснява защо трябва да се пие точно такъв вид минерална вода. "Слабоминерализираните наши води не съдържат минерални вещества, които да се натрупват в организма и да оказват токсично въздействие. Поради това те могат да се употребяват без прекъсване и смяна. Благодарение на стремежа на организма към хомеостаза, в течната среда и органите се подбират (по саморегулиращи се механизми) определени съставки от водата, а други се изхвърлят. Така се поддържа едно постоянно pH киселинно-алкално равновесие и съдържание на определени елементи в кръвта, тъканите и органите", разяснява проф. Костадинов.

Най-популярните минерални води за пиене у нас

Пазарът на питейните минерални води в България става все по-богат. Наред с утвърдените марки се появяват и такива, които търсят своето място под слънцето. Горна баня, Девин и Банкя са трите най-популярни вида у нас. Всички те общо държат над 90 % от пазарния дял на минерална вода. Други известни марки са Хисар, Водица, Тракия, Извор.

Таблица на минералните води и техния химичен състав

Многобройните находища на минерална вода са само една част от солидните аргументи в полза на тезата, че България разполага с уникална природа, на която могат да завиждат всички страни по света.

Допълнителни нотки на оптимизъм носи и фактът, че с високи темпове се увеличава процентът на нейната консумация сред българския народ. Продажбите на бутилирана вода непрекъснато се увеличават, така както и хората с туби и бутилки в ръка пред чешмите с природната течност в различни точки на България. Спа центровете, хотелите, градовете и селата, които предлагат басейни и извори с минерална вода също се радват на добра посещаемост.

Минералната вода е природен елексир за душата, тялото и организма. У нас я има по много и с нея всеки може да бъде по-здрав, по-млад, по-красив, по-силен.

Етикети

Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.

Гласувай -- 5 4 3 2 1

3 гласа

Имейл бюлетин

Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.

При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.