Халва от фурми и овче сирене
Чете се за 1 мин.
Методът на BB-Team е модерният начин да се храниш с удоволствие и да постигаш целите си, без лишения от любимите ти храни. Отчетност и лична подкрепа от нас.
Продукти за 6 порции:
- 200 гр. фурми;
- 200 гр. прясно неосолено сирене;
- 100 гр. орехи;
- 50 гр. кокосови стърготини;
- 50 г масло;
- 3 лъжици брашно;
В маслото на тефлонов тиган се запържва брашното и след това изчистените фурми, добавят се сиренето и счуканите орехи и се бърка до получаването на хомогенна смес. От нея се правят топчета като бонбони и се овалват в стърготините. Това е десерт на бедуините, който се прави пролетно време от овче сирене.
Халвата от фурми и овче сирене е богата на въглехидрати с висок гликемичен индекс и нисък гликемичен лоудинг. Ястието е бедно на вода, затова пък покрива нормата за фибри (5%). Съдържанието на мазнини е високо, като в състава преобладават наситените, което прави храната термично устойчива. Протеините в състава на халвата са в ниска доза, като сред тях преобладават млечните (60% от всички), а тези с по-ниска биологична ценност заемат второто място.
Ястието е подходящо за следтренировъчно хранене. Високата калоричност и ниският коефициент на засищане, заедно с висок ГИ и нисък ГЛ, превръща ястието в калорийна бомба. Тялото би имало полза от такава след обемни и високоинтензивни тренировъчни натоварвания (футбол, тенис, колоездене, катерене, ски преходи), фитнес програми за силова издръжливост (например в стил Crossfit). Най-добре е халвата да се консумира в първата половина на деня, в присъствие на протеинова напитка или нискокалорична протеинова вафла и ръжени ядки, които да предпазят тялото от рязък спад на кръвната глюкоза след достигане на пикови стойности на инсулин в кръвта.
