5 начина да включим авокадо в менюто си

Свежи идеи с авокадо

Авокадото е древен плод с ненатрапчив и мек вкус. Източник на важни витамини и минерали, богато на есенциални мастни киселини – авокадото не бива да се пренебрегва. Авокадото може да се съчетае както с плодове, така и със зеленчуци; както с меса, така и с риби. 

Авокадото е сред любимите ми храни. С радост експериментирам в кухнята, защото практически този плод се съчетава чудесно с различни вкусове.

Той е източник на витамин К, витамини от групата B, минералите мед и калий, омега-6 мастни киселини. Гликемичният му индекс е нисък. Съчетава се с плодове, зеленчуци, ядки, месо, риба.

Заради меката си текстура е подходящ при направата на различни пюрета, а ненатрапчивият му вкус дава възможност ястието да се овкуси по желание – солено или сладко.
Хубаво е авокадото да бъде прибавяно сурово, за да се запазят оптимално полезните му качества.

Ще направите салатата си свежа, а сандвича – истинско кулинарно произведение, ако решите да прибавите към тях малко авокадо.

Заслужава да му намерите място в менюто си, стига да нямате алергии към него. Много от моите познати са същите привърженици на плода, както съм и аз. Но има и немалко хора, които не успяват да намерят начини за консумирането му. Може би ще откриете вашата нова любима комбинация в някоя от нашите рецепти.

Пюре от картофи и авокадо

5 начина да включите авокадо в менюто си

Необходими продукти (за 4 порции):

  • 1 кг картофи
  • 3 бр авокадо
  • хималайска сол
  • индийско орехче

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и сваряват до пълно омекване. Трите броя авокадо се почистват от костилката и кората.
Картофите и авокадото се слагат в голяма купа заедно с подправките (на вкус).
Пюрират се с пасатор или преса за картофи до постигането на гладка, хомогенна смес.

Зелената питка

5 начина да включите авокадо в менюто си

Необходими продукти (за 1 порция):

  • 1 пълнозърнеста питка
  • ½ авокадо
  • 80 г готово за консумация месо (в случая това е изпечено във фурна кюфте от мляно телешко месо; овкусено със сол, черен пипер и нарязан на ситно магданоз)
  • 3-4 зелени маслини без костилка
  • 3-4 резенчета краставица
  • щипка нарязан на ситно пресен магданоз
  • щипка нарязан на ситно пресен копър

Начин на приготвяне:

Маслините се нарязват на ситно и се намачкват заедно с копъра, магданоза и авокадото. Не е нужно да се прибавя сол, защото маслините ще овкусят достатъчно.
Питката се срязва хоризонтално на две половини. Долната половина се намазва с получената авокадово-маслинова паста. Отгоре се нареждат резенчетата краставица и месото. Похлупва се с втората половина от питката.

Гречка с авокадо

5 начина да включите авокадо в менюто си

Необходими продукти (за 2-3 порции):

Начин на приготвяне:
 

Гречката се сварява във вода заедно със сол и чесън на прах (на вкус), докато набъбне и зърната се разпукнат.

Става вкусна, когато се вари дълго време (2 часа) на бавен огън или в йенско стъкло във фурната.

След достигане на кулинарна готовност се отцежда. Прибавя се нарязаното авокадо и се разбърква.

Салата "Бяло-зелено-червено"

5 начина да включите авокадо в менюто си

Необходими продукти (за 1 порция):

  • 1 малка сурова тиквичка
  • 2 домата
  • ½ авокадо
  • 10 гр суров белен слънчоглед
  • морска сол
  • 10 мл зехтин

Начин на приготвяне:

Тиквичката, доматите и авокадото се нарязват на кубчета. Овкусяват се със солта и зехтина. Разбъркват се добре.
Поръсват се със слънчогледовите семки. Салатата се консумира непосредствено след приготвяне.

Шоколадов крем с банан и авокадо

5 начина да включите авокадо в менюто си

Необходими продукти (за 1 порция):

  • 1 банан
  • ½ авокадо
  • 2 ч.л. натурално какао
  • кокосови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне:

Бананът, авокадото и какаото се пасират до получаването на хомогенно кремче.
Сервира се в стъклена чаша и се поръсва с кокосови стърготини.

Може да се използва и като шоколадов топинг за плодове.
Кремът се слага в средата на плоска чиния, а наоколо се подреждат нарязани плодове или мини плодови шишчета (с помощта на клечки).

Това са някои от експериментите ми с авокадо напоследък. Надявам се, че съм успяла да ви вдъхновя.

Ще се радвам, ако споделите вашите любими комбинации и експерименти.

Приятно прекарване в кухнята и да ви е вкусно!

Вижте още:

Хареса ли ти?

Сподели с приятели в:

Вероника Налбатска

Вероника Налбатска

Рони е много яка. Буквално. Занимава се с любителски бодибилдинг от няколко години. Освен това много я бива в готвенето и рисуването. Отговаря за ежедневния диалог с аудиторията ни, както във форума, така и в социалните ни канали (линкове в края на тази страница), както и стриктно следи, дали клиентите ни стават по-добри. Как става това тя научи и чрез образователната програма на Precision Nutrition.

Имейл абонамент

Седмичен бюлетин от BB-Team

100% ново и практично знание. 0% спам.

Абонирай се
back-arrowbb-hexcalendarcheckoutfacebook-iconforumgoogle+instagramlinkedinlogo-smallmailmessagesmy-bbprofileprogressreadingsearchseparator-carrotseparator-dumbbellseparator-shoeservicestoresubmit-arrowtop-arrowtwitteryoutube1 read-later1