Въглехидратите следобед при НВД

Какво мислите за въглехидратите следобед при НВД? Изключвам сладките неща, но например в млякото, изварата, кашкавала и сиренето има лактоза, в соята има въглехидрати, скоро гледах една консерва с риба тон, в нея имаше захар, също салатки ако си правите в зеленчуците освен целулозата си има и други въглехидрати. Имаше една теория, че понеже са основи, а белтъците киселини, част и от двете се свързват в несмилаеми съединения, но се чудя до колко това играе някаква роля. Та какво е вашето мнение :)

Процеса, за който говориш се нарича йоннообменна реакция и протича до край тогава когато в резултат от взаимодействието се получи неразтворимо вещество (утайка, газ, слаб електролит). Но до колко такива резкции ни влияят не знам (биохимията още не сме я почнали)

Имах предвид дали това по някакъв начин влияе на усвояването на въглехидратите, не на организма. А пък и темата е за въглехидратите основно :)
Edit: въглехидратите следобед при НВД като цяло

е за това незнам...но то попринцип в корема има киселинна среда...HCl ии...