Протеинови чушки

Продукти за една до две порции:

850 г чушки (8 бр.)
4 бр яйца (размер М)
150 г сурватъчна извара
3 с.л. (30 г) фино-смлени овесени ядки
10 г краве масло
2 с.л. (20 г) пълнозърнесто брашно
хималайска сол (на вкус)

Протеинови чушки

Чушките се измиват добре, махат се дръжките и се почистват от семето. Запичат се на скаричка от двете страни, след което люспите се обелват добре.

Напълват се с вече приготвената и „стегнала” хомогенна смес от: яйца, извара, смлени овесени ядки и малко хималайска сол. Отворът на чушката се „запечатва” с малко пълнозърнесто брашно.

Тавата и чушките се намазват леко със затоплено (разтопено) краве масло. Пекат се в предварително загрята фурна, при умерена температура, до идеалното стягане на сместа в чушките.

Протеиновите чушки са един вкусен начин за набавяне на белтъчини и друг вариант за консумацията на яйца, ако те вече са ни омръзнали в менюто.Ястието е лесно за приготвяне, с богато съдържание на белтъчини, умерено на мазнини и въглехидрати, което го прави изключително подходящо в равномерно балансирани режими.

За любителите НВД-ВМ или хора, които имат нужда от завишен прием на калории, вместо с извара, чушките могат да бъдат приготвени с предварително отсолено сирене, като това ги превръща в истинска калорийна бомба.

Обезсоляването може да направите като оставите сиренето да престои за едно денонощие във вода, при стайна температура (по този начин дори може да разберете дали то е качествено).

Хората на високовъглехидратен режим или сериозна калорийна рестрикция, могат да опитат рецептата с извара и яйчни белтъци.

Продуктите за ястието са евтини и лесно достъпни на българския пазар целогодишно (дори и чушките, но през летния сезон те са най-качествени).

Избираме среден до голям размер такива, за да можем да ги напълним добре с яйчената смес. За почти същото време, за което правим една порция, ако разполагаме с голяма фурна, спокойно можем да приготвим 4-5 порции, което да ни подсигури вкусна закуска за няколко дни напред, тъй като дори и студено и престояло в хладилник за няколко дни, ястието запазва добрия си вкус.