Разнообразно хранене - крачка напред
Трънливият път към здравословното хранене
Трънливият път към здравословното хранене
От 26.11.2014, чете се за 6 мин.
Все още има хора, които свързват здравословното хранене с определенията "скучно", "досадно", "мъчително", "еднообразно". Но за да бъде здравословно едно хранене, то трябва да е разнообразно. Много хора попадат в капана на еднотипните диети, навика и рутината.
Много хора си мислят, че спазват здравословен режим - все пак вече ядат броколи, пиле и грейпфрут (и само това), но имайки еднотипно меню всеки ден, те създават предпоставки за нежелани реакции на тялото. Нека първо уточним някои неща, за да няма недоразумения.
Решили сте да направите промяна? Или вече я правите?
Поздравления! И то искрени – това е важна и трудна крачка.
Знам, защото съм минала по този път.
Заменили сте пържените картофки с печени на фурна, а вместо панирани пилешки бутчета вече ядете печено филе на скара?
Редовно гарнирате с броколи на пара, а грейпфрутът ви е пръв приятел.
Край на безалкохолните напитки, пълни със захар.
Здравейте, чай и вода.
И така... всеки ден.
Нека уточним: сами по себе си тези храни са чудесни (отварям скоба за пилешкото месо – по-добре е то да бъде домашно или от сигурни източници) и наистина се смятат за здравословни.
Но да се храните по този начин всеки ден – това вече не е здравословно.
Целта е простичка, но важна: да ви провокирам да се замислите. Ще бъда честна с вас – не съм лекар, не съм диетолог. Обърнете се към съответното квалифицирано лице, ако имате нужда от помощ и съвет (например, хранене при определено заболяване или хранене при различни алергии, прием на специфични медикаменти и т.н.).
Не очаквайте от мен да кажа: "Трябва да се храните по този начин, за да постигнете тези резултати", "Истината е само една и това е".
Няма да се опитвам да правя сензации, защото истината не е една. За сметка на това ще споделя с вас 14-годишния си съзнателен опит със спазването на хранителни режими (който все още продължава).
Някои от тях са били далеч от здравословни, да не кажа – безразсъдни, но това е част от моя път и така е трябвало да стане, за да науча нещата, които предстои да прочетете. Не приемайте думите ми за чиста монета, а се замислете. Не е нужно да чакате 14 години.
Общувам с много хора, които решават да направят нещо полезно за себе си и да изградят здравословни хранителни навици.
Повечето от тях попадат в един капан, за който не е виновно здравословното хранене, а разбирането им за него.
Те решават, че е достатъчно да заменят петте вредни храни, които ядат всеки ден, с нови пет, но здравословни.
И това е чудесно, но е нужно още.
Еднообразното хранене може да доведе до:
Сигурно има много възможни отговори, но аз ще дам само един от тях – виновникът да попадна и аз в този капан преди малко повече от две години.
Установих при какъв прием на калории и съотношение между макронутриенти мога да постигна личните си цели. Сметнах тези съотношения с няколко хранителни източника и започнах да се храня... само с тях.
Чувствах се удобно, че знаех колко белтъчини има в 165 г пилешко месо и колко мазнини има в 2 яйца, размер M. Започнах да постигам целите си, но паралелно с това започнах да се страхувам от друг вид храни, защото, макар и да бяха здравословни, се опасявах, че могат да попречат на целите ми.
А и честно казано, какво от това, че ми беше писнало от яйца, пилешко, оризовки и зеле – всеки ден? Нали постигах целите си!
И така до известно време. После обаче нещата взеха обратен завой и тялото ми изпадна в застой.
Търсех причината навсякъде, но не и при петте храни, които бях яла всеки ден в продължение на няколко месеца.
Така стигнах до разнообразното хранене. Започнах да мисля повече и да подлагам на съмнение всичко. Дори и това, което специалистите казваха.
Задавах въпроси, намирах отговори. Парчетата от моя личен пъзел започнаха да се нареждат.
Осъзнах, че здравословното хранене не е еднообразното хранене със здравословни храни, а е разнообразно хранене със здравословни храни.
И можем да постигаме целите си с повече от 5 храни, стига да се вписваме в рамките на подходящите за нас калориен прием и съотношение между макронутриенти.
Идеята е да разполагате с няколко източника на основните макронутриенти и да ги редувате.
Хапнете днес яйца, карфиол и овесени ядки, на другия ден се насладете на пуешко, брюкселско зеле, авокадо и ориз, направете на третия ден вкусна риба на скара.
Това са само примери, разбира се, за да покажат лесно идеята ми.
Извинявам се на веганите и вегетарианците, че непрекъснато говоря за месо и риба (като източник на протеини), но говоря от личен опит, а аз съм месоядна.
На мястото на пилето може да сложите растителен източник на белтъчини, който употребявате всекидневно.
Разнообразното хранене със здравословни хранителни източници може да доведе до следните плюсове:
Рони е много яка. Буквално. Занимава се с любителски бодибилдинг от няколко години. Освен това много я бива в готвенето и рисуването. Отговаря за ежедневния диалог с аудиторията ни, както във форума, така и в социалните ни канали (линкове в края на тази страница), както и стриктно следи, дали клиентите ни стават по-добри. Как става това тя научи и чрез образователната програма на Precision Nutrition.
Вземи здравето си в свои ръце. Ето как:
Научи повече