Извара в големи количества

Здравейте,
Изварата вредна ли е в големи количества зареди съдържанието на натрии, говоря за около 1кг на ден.

Натрий
Функции:

Макроелементът натрий е необходим за поддържане на баланса между киселинността и количествата на водата в кръвта, за правилните функции на стомаха, нервите и мускулите.
Източници:

Почти всяка храна съдържа известни количества натрий. Натриевия дефицит се среща основно при заболявания, свързани с обезводняване и/или при прием на диуретици.
Препоръчителна дневна доза:

Мъже:

  до 51 г. - 1500 мг./ден;
  над 51 г. - 1300 мг./ден.

Жени:

  до 51 г. - 1500 мг./ден;
  над 51 г. - 1300 мг./ден.

Забележка:

  Прекомерната консумация на натриева сол (обикновена готварска сол) води до нарушаване на калиево-натриевия воден баланс и от там, на здравето на организма. Това се избягва чрез консумация на балансирана сол, с повишено съдържание на калий;

Прочети повече: http://www.bb-team.org/articles/2614_makroelementite-nezamenimite-molekuli#ixzz3fLWWlh50

Здравейте,
Изварата вредна ли е в големи количества зареди съдържанието на натрии, говоря за около 1кг на ден.

Натрий
Функции:

Макроелементът натрий е необходим за поддържане на баланса между киселинността и количествата на водата в кръвта, за правилните функции на стомаха, нервите и мускулите.
Източници:

Почти всяка храна съдържа известни количества натрий. Натриевия дефицит се среща основно при заболявания, свързани с обезводняване и/или при прием на диуретици.
Препоръчителна дневна доза:

Мъже:

  до 51 г. - 1500 мг./ден;
  над 51 г. - 1300 мг./ден.

Жени:

  до 51 г. - 1500 мг./ден;
  над 51 г. - 1300 мг./ден.

Забележка:

  Прекомерната консумация на натриева сол (обикновена готварска сол) води до нарушаване на калиево-натриевия воден баланс и от там, на здравето на организма. Това се избягва чрез консумация на балансирана сол, с повишено съдържание на калий;

Прочети повече: http://www.bb-team.org/articles/2614_makroelementite-nezamenimite-molekuli#ixzz3fLWWlh50

И да, и не. Както винаги, това зависи от много неща. По принцип прекалената употреба на даден източник на храна, в дългосрочен план може да доведе до непоносимост/раздразнение/храносмилателни проблеми.

Защо консумираш толкова извара на ден? Ако наистина обичаш изварата и е препоръчаният ти източник на белтъчини, просто бих те посъветвал да я намалиш от гледна точка на разнообразие. Но пък, ако смяташ, че има някакви магически свойства и се мъчиш (защото 1кг на ден ми звучи като ужасно китайско мъчение), просто не си струва да се тъпчеш.

Относно натрия, не е толкова просто. Като за начало е много важно съотношението на Калий и Натрий в диетата. Накрая нещата се свеждат до личностно предпочитание и усещане. Аз толерирам доста високи нива на Натрий и въпреки че ям адски солено винаги съм си в нормата когато си пусна кръв (а ако сметна съотношението Калий/Натрий, тогава съм на долната граница). За сметка на това има хора, които като хапнат малко по-солено се надуват като балон :)

Не ми е проблем да ям изварата даже ми е приятна, е зависи и каква е. Просто ми е най-лесно да си набавям белтъчините от нея и да и смятам най-лесно калориите, но може би сега ще намаля изварата и ще вкарам други източници на белтъчини.