Според вас

Здравейте значи въпроса ми е преди лягане взимам 150-200 грама извара но на изварата пише кашкавалена полу-маслена с 12% масленост 80% водно съдържание и 1% сол ако е взимам да не се омазня (в период на маса съм) благодаря предварително !

Нямай грижи. Масленоста се отнася за сухото вещество, което в твоя случай е 20%. ТОест действителната масленост е ~2,5% на 100 грама общо. 200 грама имат 5 грама мазнини, което не е много (45 калории).

Изобщо масленоста на повечето млечни преодукти е дадена на база сухо вещество. например на моцарелата, която ям от време на време пише 45% масленост, но това е на сухо вещество и в действителност идваше нещо от порядъка на 10% обща, ако не и по-малко. На много от млечните продукти е дадена масленост за сухо вещество. Например в кашкавала също дават 48% масленост, но има много повече мазнини на 100 грама продукт, отколкото 100 грама моцарела с 45% масленост.