Отново тема за зеления чай с особен въпрос

Още не съм си взел зелен чай , защото не знам какъв да си взема - имаше някакъв китайски на листа и на Биопрограма , но не съм тирсил още много. Искам да питам какъв вид да взема и ако може още по-добре - на коя фирма ?
И сега за “странния” ми въпрос - може ли да си направя чая (да полея листата с вряла вода или там както се прави) и после да го оставя да изстине и да го будтна в хладилника - ще му се загубят ли свойствата , защото топло през лятото и Господ не може да ме накара да пия.