Ръжени тестени изделия

Чудя се някой знае ли как да различи истинските от фълшивите ръжени изделия имам предвид хляб питки пици и т.н. На пазара има доста боядисани нацапани и т.н. които нямат нищо общо с ръж. Хапвам сега един хамбургер с УЖ ръжена питка и се чудя дали наистина е ръжен.

Ами на мен това, което са ми казвали за черния хляб е, че засища с малко количество, докато при белия хляб и подобни трябва да изядеш повече, докато се усетиш сит. Все пак истинският черен хляб набъбва в стомаха и заема повече място. Но не знам специално за ръжения, това съм го чувала за черния хляб по принцип.

Е аз нямам предвид конкретно ръжените а тия които на вид са диетични, а като хранителни качества ...божа работа. Човек може ли да се довери на определена храна на база цвета и които не рядко бива подправян.

Ръжта е гадна и малко една... горчива стои. Тук имаме наблизо една пицария, от която поръчвам пици с ръжен блат. Наистина е ръжен - изглежда като подметка и е твърд като фризби  :lol:

Ръжта е гадна и малко една... горчива стои. Тук имаме наблизо една пицария, от която поръчвам пици с ръжен блат. Наистина е ръжен - изглежда като подметка и е твърд като фризби  :lol:

Коя е и къде е тази пицарийка :)

“Фиоре” във Варна, Цветен квартал :)

Наистина Истинските ръжени продукти са по-твърди.Купувам си ръжен хляб от семейни приятели,които имат малка фурна и се опитват да пробият в Пловдив.И освен това,истински ръжените продукти имам леко горчив вкус. :)

Опааа това значи, че този хамбургер който си харесах е минал през бояджията :(, жалко пък беше тооолкова вкусен :(

Рьжта не втасва и не бухва, затова стои степано тестото. Леко киселее и горчи. Истинският ръжен хляб е тежък и твърд и видът му е нелицеприятен. Всичко друго е минало покрай ръжта. Хлебарите затова не правят ръжени хлябове, защото простият народ гледа външния вид, а не полезните качества. Вярвам само на домашния ръжен хляб и с едно на ум на вита ръж и ръжените макарони - доста са гадни, тежки и степани

Аз обожавам ръжени изделия и са ми доста вкусни.

За Великден си направих ръжен козунак,със сурови бадеми и кафява захар.Вкусно и полезно! ;)

За Великден си направих ръжен козунак,със сурови бадеми и кафява захар.Вкусно и полезно! ;)

и аз ама със стевия

Купих си някакъв хляб на който отзаде пише за въглехидратите, че се делят на влакнини,разтворими и неразтворими, това как да го разбирам?