Въпрос за фъстъците ?

Вярно ли е, че фъстъците са по-полезни сурови?  Имам в предвид, че като са сурови по-добре се усвояват мазнините в тях

ами доколкото знам, намаля се биологичната и хранителната стоиност на фъстъците след изпичане( пък и не само на фъстъците,а и на всички ядки). Много от аминокиселините в тях се трансформират в неусвойми вещества, същото става и с много от витамините, с мазнините в тях става същото...;)

Да,за мен е вярно :) .