Проблем с яйцата.

Имам проблем с суровите яйца.Днес за 1 път изядох 1 такова яйце и усетих след 1 час подуване на гърлото и лека болка вече към края на хранопровода.Ако някой може да даде някой савет и да продължавам ли да ги ям сурови или с времето ще свикна ?

По-добре си ги вари или пържи.

Няма причина да ги предпочиташ сурови. Щом не ти понасят, карай ги термично обработени.

За салмонела да си чувал?

Ако знаеш в какви условия снасят кокошките по птицефермите, няма и да си помислиш да ги ядеш сурови.

Ако знаеш в какви условия снасят кокошките по птицефермите, няма и да си помислиш да ги ядеш сурови.

А ако се замислиш каде са били преди да бъдат снесени може въобще да не си помислиш за яйца :D :D :D :D

Като въря или пържа яйцата файдата вече не се сещам за други освен месата в които да преобладават белтъци.Дали трябва да ги спра или да проуча от какво ми става това от белтъка или от жалтъка или да не рискувам.

Размислих не искам да рискувам.Ако може някой друг начин да ми кажете за да се запазят белтъците.Или някои други савети за приемането на голям брой такива.

Вари ги бе човек, какъв е проблемът?

Я, тема за яйца. Я кажете някаква стратегия, как ги белите тия, дет трудно се люпат (пресни май им се викаше) ? Мен половината белтък ми пада докато го обеля @.@

Я, тема за яйца. Я кажете някаква стратегия, как ги белите тия, дет трудно се люпат (пресни май им се викаше) ? Мен половината белтък ми пада докато го обеля @.@

Аз също го имам този проблем.Забелязъл съм,когато са студени че се белят по-лесно.

Я, тема за яйца. Я кажете някаква стратегия, как ги белите тия, дет трудно се люпат (пресни май им се викаше) ? Мен половината белтък ми пада докато го обеля @.@

Нали имаше един дето ги ядял с черупките щото нямал нерви да ги бели, за целта човекът ги мокрил предвидливо щото видиш ли иначе не се задържала солта :D :D :D Като са пресни яицата се белят трудно, когато се прибави сол по време на варенето става по-лесно.

Друг трик е, веднага щом се махнат от котлона да се излее врялата вода и да се сипе студена. Яйцата се чукват, така че добре да се спукат и се оставят да поседят 5мин в студената вода.
Когато студената вода проникне под черупката, беленето става по-лесно... в повечето случаи :D

Яйцевар му викат на единственото решение, което съм открил, към този момент :Д, да си беля “пресните” яйца, а доста съм пробвал :) включително и по-горе изброените

За салмонела да си чувал?

Това е от салмонела така ли ? :D

След сваряването на яйцата(5 минути) ,  просто сложете съдът в мивката пуснете тудената вода(30с.) след това иэчакаите малко(5м.) и направо “сами ще се белят” ., А на теб Джеид Хаджиев вари ги както те посъветваха и др. Мен лично са ми наи доре печени , но се правят малко по бавно :)

Я, тема за яйца. Я кажете някаква стратегия, как ги белите тия, дет трудно се люпат (пресни май им се викаше) ? Мен половината белтък ми пада докато го обеля @.@

Забелязал съм че като ги изкарам от хвадилника студени и ги сложа директно да се варят, се получава този номер че да не могат да се обелят...(поне при мен де) даже от нерви, понякога като не се обелят съм ги смачквал и в кофата :D както и да е. Като ги държа извън хвадилника, си се белят без проблем след варенето, ма и може също ако се прекалено пресни яйцата, да не стане номера с безпроблемното белене :)

Всеки луд с номера си :D.
Моят е този,забелязах че когато чукнеш леко черупката точно след като ги сложиш в съда за варене,беленето става супер лесно,водата влиза между черупката и съдържанието(аз използвам лъжица).Лошото е че ако ги удариш силно се пукат прекалено и става мазало.Начин е изпитан много пъти.
Аз така беля супер рохки яйца 4-5 мин.А това иначе си е невъзможно.С по-твърдо сварени си е песен направо.

Белтъци на микровълнова пробвал ли е някой?Също стават добре.

Белтъци на микровълнова пробвал ли е някой?Също стават добре.

микровълновата губи много от своиствата на яицата :)

Така като се варят яйцата белтъкът вярно че нараства но и мазнините се покачват.И кои храни съдържат толкова много белтъци без много мазнини и въглехидрати ?

Така като се варят яйцата белтъкът вярно че нараства но и мазнините се покачват.

И как точно се случва този процес? И имаш ли идея за какво говориш изобщо? То и като ги обелиш им намаляваш калция, ама въпреки това го правиш.

Това със студената вода действа. Иначе яйцата може на око, бъркани със сирене или извара, забулени, варени, на омлет! Че то може книга да се напише само за рецепти с яйца! :)

мерси все пак за отговорите ви ;)

Аз беля пресните яйца с чаена лъжица.Правиш малко процеп,колкото да влезе върха и гледаш лъжицата да върви по черупката,така е много по-лесно,успех.