Защо не ми излизат сметките с калориите?

Здравейте! Опитвам се да си съставя сносен хранителен режим спрямо доходите ми (ученик съм). Нямам шанс да си съставям точно меню. Мога до някъде да контролирам белтъчините и калориите. Тренировките са ми 4,5 пъти бокс(3 месец ми е) и 3,4 пъти лостове + малко тичане. За смятане на BMR използвам метода описан тук:
http://www.bb-team.org/articles/914_kalorien-balans-i-kalorien-optimum#axzz1Lo4c4Y2p
Излизат ми 2921 калории за ден. Числото ми се струва малко,защото като сметнах днешното “меню” излезе доста различно.Всички стойности съм взел от сайта:
1 л мляко 610 kcal
2 яйца 150 kcal
1 банан 90 kcal
300 грама хляб 789 kcal  
300 грама шунка 930 kcal  
150 грама кашкавал 484 kcal  
150 грама салата снежанка 500 kcal  
420 грама ябълки 319.2 kcal  
б:212.1   в:764.34   м:496.53
Общо ми излизат 3872 калории. А като сметнах по обратния път(пак от статията) по тези стойности:белтък 4 kcal, мазнини x 9 kcal, въглехидратиx 3,7 kcal сметката на изядената храна излиза на ненормалните 8144 калории...
Въпростите са:
Къде съм сбъркал?
Как адекватно и реално да изчисля BMR?
Трябва ли да смятам калориите от ябълките,тъй като се водят храна с отрицателни калории?

П.П.:Изпуснал съм в сметките 2 филии хляб с масло и незначителните 20-30 грама корнфлейкс с 30-40 мл мляко.
П.П.2:Докато го писах и пресмятах за 3-ти път изядох 1 кофичка кисело мляко 4,5% с 1 банан.

и аз съм забелязал това разминаване. но на мен ми излиза с 200-300кцал разлика най-много затова започнах да смятам така

смятам белтъка, въглехидратите и мазнините.. не гледам калориите. пример: изяждам 100 белтък , 100 въглехидрати, 100 мазнини ..
100х 4 = 400, 100х 4 = 400, 100х9 = 900 .  Общо: 1700 кцал.

П.С. Невъзможно в храната, която си написал да има толкова мазнини и толкова въглехидрати. Имаш грека.. явно затова не ти излизат сметките.

И белтъчините не са ти 220 грама, аз ги изкарвам не повече от 120 грама.

Без да смятам снежанката (за нея не намерих хранителния състав) излиза:

Въглехидрати - 302,2гр.
Белтъчини - 171,5гр.
Мазнини - 174,3гр.

Общо калории - 3275.

Сам виждаш къде ти е грешката. Грамажа на мазнините и въглехидратите ти е многократно надвишен. :)

половин кило мазнини си е доста :)

Много късен отговор,но...(blush)
Благодаря! Преосмислих си живота :) и нуждата от повече математика. Изникнаха още няколко въпросчета,които като ги оформя ще ги споделя. Лека вечер! (bow)