Малко разяснения за покачване на ММ?

Здравейте, от седмица започнах редовно да тренирам. Правя кръгови тренировки по 3 дни в седмицата, а целта ми е покачване на ММ. На 20 години съм, 179см, 73кг.
Прочетох доста от темите във форума, разпитах няколко човека, но в крайна сметка останах супер объркан ...
Въпросите ми са:
1. Белтъчините ли са основното, което трябва да ям (тоест те да са повече от въглехидратите и мазнините)
2. На кои храни да наблягам преди и след тренировка
3. Какво да ям преди лягане (едни казват мляко, други не)
4. Трябва ли да избягвам пърженото, било то и чисто месо

Благодаря предварително за отговорите. :)

Здр, супер е,че се решил да се занимаваш с нещо полезно и да тренираш :P

1.Да,но зависи от диетата колко гр. на кг телесно активно тегло
2.Преди тренировка(зависи вземаш ли суплементи) може месце + въглехидрат(картофи,ориз)  След може протеин амино ако са налични,ако не може някакъв плодов сок(череше гледам много се пие в моя фитнес),аз разчитам на суроватка+амино
3.Обезмаслена извара 100-200гр. друго не ти трябва
4.Пърженото без значение какво е не много полезна храна макар  и вкусна :P

Успех

1. Не, мазнините и въглехидратите трябва да са повече
2. На каквито наблягаш и през останалото време
3. Каквото и през останалото време
4. Ако пържиш в масло, няма проблем

1 За да качиш ММ ти трябват между 2.2 и 3 грама/килограм белтък и 350-450 грама въглехидрати,колкото до мазнините моята препоръка е грам/килограм.
2Преди тренировка не означава 10 мин преди нея ,а около час примерно.Яж бавни въглехидрати като ориз ,картофи и др. може и месо,лично аз го избягвам преди тренировка.Веднага след трен. яж Бързи въглехидрати - МЕД ,Банан ,сладко... и ако можеш пий сурватъчен протеин .
3 Преди лягане -извара 100 - 200 грама ,както казва Георги.
4 Яж си пържено но не прекалявай все пак!

Благодаря за отговорите :)

Само, ако може едно уточнение. Изварата задължително ли трябва да е обезмаслена или може и обикновена?