Протеинови вафли от насекоми?

Доста често съм попадал на статии колко полезна е ентомофагията (яденето на насекоми) за развитието на устойчиво земеделие и как този изключителен източник на белтъчини присъства в кухнята на почти 80% от населението в света, но досега ми изглеждаше доста абстрактно като материя. Да, много производители на храни търсят начин за интегрирането на ципокрили в традиционни хранителни продукти, но на този етап не ми се вижда много вероятно подобно начинание да получи подкрепата на потребителите в Европа и САЩ. Аз също си падам инсектофоб и когато срещна някаква пълзяща твар из къщи, реагирам като Химическия Али на разбунтували се кюрди.

Въпреки това ми стана много интересно като прочетох, че една група ентусиасти пуска на пазара в САЩ протеинова вафла, направена от щурци. Вафлите Chapul се правят от печени щурци, които след термичната обработка се смилат и сместват с други продукти. Процесът е традиционен за Южна Америка и се твърди, че е разработен от ацтеките.  Вафлите се правят засега в два вкуса – фъстъчено масло и шоколад и вдъхновения от тайландската кухня - кокос с джинджифил и лайм.

Създателите на вафлите стартираха с онлайн кампания за набиране на дарения и успяха да съберат нужните им 10 000 долара за нула време, като даже надскочиха с 6 бона заложената цел. Идеята им е доста сериозна – те се опитват да наложат яденето на насекоми като начин за справянето с проблемите на околната среда, породени от индустриалното животновъдство. Алтернативата на традиционните белтъчини е икономически обоснована – добива на белтъчини от единица фураж е почти осем пъти повече в полза на насекомите при съществено намалени въглеродни емисии.

За мен присъствието на шоколад е плюс, както и отсъствието на крачета и антенки. Бих пробвал вафлите. А вие?

насекомите имат 40% протеин
бих ги опитала и натурални,но околните няма да ме гледат с добро око:)

Ако говорим за хапка - да, но за цяла вафла - предполагам - не :)

Печени щурци и шоколад в едно изречение?...Това прониза смъртоносно любовта ми към шоколада. :D

Никога! (puke)

Зависи,ако щурците са БИО - Да :D
Шегата настрана,бих хапнал.Не ме бърка,че е от насекомо,особено ако вкусът им е добър.

Па що да не хапнем?
Най-скъпото кафе го серат котки.
Скъпите сирена са мухлясали.
па от едни скакалци ли ще се уплашим?

Най-скъпото кафе го серат котки.

А?

Най-скъпото кафе го серат котки.

А?

http://en.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak

ПП Не са точно котки, но това няма никакво значение крайния резултат все ще е миризлив. :D

Ако имат поне 20 гр. протеин и са под  2лв. и 50 ст. само такива ще ям :).

Най-скъпото кафе го серат котки.

А?

Не беше котки, а маймуни май - това са зърна от кафе, които маймуните в джунглата (определен вид маймуни) ядат, за да подобрят храносмилането си. Организмите им почти не го преработват и го изхвърлят цяло, обвито в специален слой, резултат от дейността на ензимите в маймунските стомаси. Тези барабонки :D се събират и от тях се прави наистина най-скъпото кафе в света. Нещо такова беше - по памет обяснявам, че не ми се търси из нета за конкретика.

Най-скъпото кафе го серат котки.

А?

http://en.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak

ПП Не са точно котки, но това няма никакво значение крайния резултат все ще е миризлив. :D

:D

Туй жувотно ги ачка :)
http://bg.wikipedia.org/wiki/Азиатска_палмова_цивета

Туй жувотно ги ачка :)
http://bg.wikipedia.org/wiki/Азиатска_палмова_цивета

Мдам, явно е по-близо до котката, отколкото до маймуната :D. Мяза на пор!

П.С. А ние оачкахме темата...

Ще ям много ясно, ако е вкусно т’ва ще ми е десерта. Готов съм да ям какво ли не, даже като гледам Беър Грилс да си пече некви плъхчета, змийчета, алигаторчета, скунксчета и ми потичат лигите.

Ако има добро съдържание на качествен протеин и приличен вкус ще го ям ако ще и да го серат насекоми. То щото нормалната ни храна, пълна с Е-та и ГМО да не е с по-добър произход.

А няма ли възможност, да си поръчаме няколко кутии и да си ги раздлеим тук форума, за да ги опитаме ?

И аз погледнах как стоят нещата с поръчване до България, но с пощенските разходи става доста скъпо. Може да помислим за обща поръчка.

Това имах в предвид, да си разделим няколко кутии, желаещите.

Интересно става..И аз бих желал да пробвам този ‘деликатес’ Трябва да проверя да видя цени в нета как вървят.. xD:)

И когато те питат :
- ” Какво носиш ? “
Ти отговаряш :
- ” Па те десертче от насекомки, искаш ли ? “

Ако струват малко, няма както вкусова така и визуална следа от крачета, антенки и така нататък бих опитал.

Ако някой купува обадете ми се. (Не продавам, но ще се включа в поръчката)

Еdit: Епа скъпички са...

http://chapul.com/revolutionary-supplies/

Ще се ходи на село май... По полето има едни черни, на бостана също. В градиата бол... Поне, че са бг скакалчета :D

И когато те питат :
- ” Какво носиш ? “
Ти отговаряш :
- ” Па те десертче от насекомки, искаш ли ? “

Ако струват малко, няма както вкусова така и визуална следа от крачета, антенки и така нататък бих опитал.

А бе 17 долара гледах за 6 ‘насекомо-протеинови бара’ xaxa .. Та това означава не знам колко точно ще дойде с доставка,златно излиза във всички случаи!

Сигурно не толкова заради полезно, колкото защото са новаторски, фънки като храна и.т.н.

Предлагам да правим аминоКИСЕЛИНИ от мравки. Ще ги пълним във вафли “Чайка” или “Боровец” и ще ги изнасяме по amazon/ebay

Аз си оставам традиционалист като залагам на животни и растения, пък вегетарианците да си ги ядат тези скакалци.