Променя ли се съставът на кафявия ориз при печене?

Здравейте,
по принцип знам, че е най-здравословно кафявият ориз да се яде сварен. Но понеже така ми е твърде безвкусен, свикнах да го запичам на тефлонова тавичка или на тефлонов тиган без никаква мазнина, с малко подправки, докато просто стане по-хрупкав. Това влияе ли сериозно на хранителната му стойност и може ли да попречи на отслабването?

Не. Може да поема или губи вода, но съставът му винаги си остава същият. Смятай със стойностите за сурово тегло и преди термичната обработка.

Здравейте,
по принцип знам, че е най-здравословно кафявият ориз да се яде сварен. Но понеже така ми е твърде безвкусен, свикнах да го запичам на тефлонова тавичка или на тефлонов тиган без никаква мазнина, с малко подправки, докато просто стане по-хрупкав. Това влияе ли сериозно на хранителната му стойност и може ли да попречи на отслабването?

вярно че сварен става малко като жито. Но ако проявиш въображение може да го докараш бая вкусен - аз често ползвам една рецепта с бяло вино, гъби и чесън и става доста добре. Номера е да се задуши хубаво. Аз ползвам оризоварка, китайска, от нисък ценови клас, но съм решил да инвестирам в нещо по-читаво. Отдавна се чудя дали да се връзвам на фобията от тефлона и да търся алтернатива - Т-фал, калфалон, ол-клад, анолон, термолон, керамика и т.н.