Телешка плескавица

Ето една интересна рецепта, която е леко взаимствана от веригата Виктория, но която приготвям доста лесно и бързо вкъщи:

Телешка плескавица

Време на приготвяне
Подготовка: около 10 мин.
Готвене: около 15 мин.

Необходими продукти
Телешко филе, едро кълцано (може и смляно) - 250 гр.
Кашкавал - 40 гр.
Пресен лук - 1-2 стръка, може и 1/3 глава стар лук
Яйце: 1 цяло
Подправки: по вкус, аз използвам черен пипер и босилек

Начин на приготвяне
Настъргвате кашкавала, измивате и нарязвате на ситно лука и омесвате с яйцето и кашкавала.  След като са едно неразделно цяло, оформяте кюфтенце и печете на силен котлон (ако обичате по-алангле) или на средно загрят котлон (ако ще готвите по-продължително с цел равномерно изпичане). Пече се около 6-8 минути от всяка страна.

За гарнитура използвам зеленчуци на пара или зелена салата.

Хранителен състав
Протеини: 109 гр
Въглехидрати: 4 гр.
Мазнини: 44 гр.
Общо калории: 756 за порцията (около 300 гр.)

Малко е мазничко, заради кашкавала най-вече, но е перфектно за обяд в НВД. Аз го ползвам и за вечеря. Същото нещо може да хапнете в ресторанти Виктория, преди около месец цената му беше към 13 лв. Един съвет: като сте там, помолете да ви го направят без галета (защото слагат такава). Между другото, рецептата е доста вкусна и със свинско филе, пробвано е :)

Приятно готвене ;)

Всичко супер, но само ми се набива на очи това 109гр протеин. Как го сметна или къде видя, че е толкова? За тази порция ги изкарвам около 65-70 в най-добрия случай.

P.S. Нищо лично, просто ми се набиват на очи такива сметки :D Нещо като Grammar Nazzi

Здрасти,

Няма драма, таман може да ме светнеш, ако бъркам нещо в изчисленията по принцип. Смятал съм го така: в 100 гр. телешко има 29 г. протеин, общо 87 грама за плескавицата. От кашкавала идват още близо 9 гр. (при 21.9 гр протеин на 100 гр. кашкавал), около 12. гр. протеин от яйцето. Излиза около 109 грама.

Ако бъркам - ще съм благодарен да ми кажеш къде и с какво, че така си смятам моите хранения :)

месото 19-20, яицето 6-7 кашкавала 8-9

месото 19-20, яицето 6-7 кашкавала 8-9

Избягвай да пишеш като в чат. Това не е молба.

Кашкавалът съдържа над 20 g белтъчини в 100 g продукт.

В такъв случай, калкулацията ми е относително вярна, нали? Питам, защото наистина си смятам калориите по този начин и ми е важно да знам дали не бъркам някъде.