Има ли консерванти в хранителните добавки?

Има ли консерванти в хранителните добавки и по-конкретно в протеините ? Никъде не можах да открия информация. Някой ако е по-запознат ще му бъда благодарен ако обясни. Мерси предварително.

Когато  са във вид на пудра протеиновите не се нуждаят от консерванти - не повече от брашното или захарта; когато се продават в течен вид - “ready-to-drink” се слагат бензоати и сорбати (от Е 200 до Е 212)за да забавят растежа на дрожди, гъбички и бактерии. В течните се слагат и емулсификатори и стабилизатори - подобни на тези в млечните напитки тип ‘дзп’. Има значителни разлики между типовете добавки - има такива, които се нуждаят от консерванти, и такива които не се нуждаят. Кой точно тип те интересува?

Когато  са във вид на пудра протеиновите не се нуждаят от консерванти - не повече от брашното или захарта; когато се продават в течен вид - “ready-to-drink” се слагат бензоати и сорбати (от Е 200 до Е 212)за да забавят растежа на дрожди, гъбички и бактерии. В течните се слагат и емулсификатори и стабилизатори - подобни на тези в млечните напитки тип ‘дзп’. Има значителни разлики между типовете добавки - има такива, които се нуждаят от консерванти, и такива които не се нуждаят. Кой точно тип те интересува?

Благодаря за разяснението. Интересуват ме повече пудрите.

Здравейте, днес се заинтересувах по-подробно от опаковката на Pure Nutrition ИЗОБРАЖЕНИЕ и две неща ме озадачиха:
Първото – наличните консерванти, а именно Е412 и Е950. Приложението, което съм инсталирал на телефона ми казва следното за тях:

- Е412 (Гума гуар), група Е400-499 сгъстители; стабилизатори и емулгатори; тип опасни; може да предизвика гаден, метеоризъм и крампи; Описание – получава се от семената на Cyamoposys tetragonolobus, растение, отглеждано в Индия. Използва се за храна на едър рогат добитък в САЩ. Може да предизвика гадене, метеоризъм и крампи. Води до понижаване на нивото на холестерол в кръвта.

- Е950 (Ацесулфам-К), група Е900-999; тип опасни; възможно е да е канцерогенно; Описание – некалоричен подсладител, около 200 пъти по-сладък от захарта. Използва се в сладкиши, замразени десерти, козметика за уста и най-вече в напитки. CSPI (Center for Science in the Public Interest) включва изкуствените подсладители - аспартам (бел. а на опаковката пише, че аспартам няма), захарин и ацесулфам К в списъка си за “Десетте най-лоши добавки”. Те причиняват тумори при опитни животни и повишават риска от развитие на рак при хора.

Независимо в какво количество присъстват, и двата са опасни и налични в продукта. Интересува ме на Optimum Nutritiuon (ON) протеиновите пудри съдържат ли консерванти и кои, защото ако нямат, ще мина към тях. И като цяло има ли изобщо пудри без консерванти и към коя марка според вас е желателно да се насоча.

Второто - на българския етикет за произход пише, че продуктът на Пюр нютришън е произведен в Щатите, а на самия уж “американски” етикет пише “Made in EU”, нещо, което също считам за нередно. Последно с какъв произход е тази добавка и може ли да й се има доверие?

Български човек, едно 80-90% от протеиновите пудри на пазара съдържат изкуствени подсладители, сгъстители и стабилизатори.

Същото е положението в junk food-а като вафли, бонбони, шоколади и т.н., за които също се използват същите вещества. (да не се тълкува, че протеинът на прах е junk food).

Просто на първо място това спестява производствени разходи и на второ място някои продукти няма как да се произведат без малко сгъстител и стабилизатор.

Веществата, за които питаш, са безопасни в количествата, в които се използват в хранителните добавки и хранителните продукти в магазините.

Одобрени са и от Амерсиканската Администрация по Храните и Лекарствата (US FDA), както можеш да видиш тук и тук.

Относно съдържанието на аспартам, той е отделно вещество от  Acesulfame-K. Може би в статията, от където си направил извадката, са объркали при превода/тълкуването на написаното в Wikipedia.

Там пише, че е сладко като аспартама и често се съдържат заедно в продуктите. Примерно в Syntrax Nectar също няма аспартам, но има Acesulfame-K. В Gold Standard на Optimum Nutrition също има Acesulfame-K, но не пише да има аспартам.

Относно производството, много марки имат продукти, които се произвеждат в Европа по една или друга причина. Gold Standard, който се внася официално в България също се произвежда в Германия с ирладска суровина. Доколкото помня, обяснението на Optimum беше, че в Европейският Съюз законите за някои от подсладителите, сгъстителите и другите подобни са малко по-различни.

Това беше обяснението защо има разлика във вкуса на американската и европейската версия на протеина, като гарантираха, че качеството е все така високо.

Ако търсиш максимално (доколкото е възможно) натурален протеин, препоръчвам ти да се насочиш към протеините на NOW Foods. При тях няма аспартам, ацелуфам-к, суркалоза или други подобни. За подсладител се използва стевия.

Но и при NOW се използва друг вид гума (Xanthan Gum) като стабилизатор и сгъстител. Просто няма как, но тези съставки, както вече написах, са одобрени за ползване и са безопасни в количествата, които се използват.

Поздрави,
Тишо

Благодарен съм за бързия и изчерпателен отговор на въпросите ми.

Относно източника, който ползвах, както посочих и в мнението си, той е Андроид приложение, което съм качил на телефона си (не съм ползвал статии или Wikipedia), съдържащо всички налични консерванти към момента. Името му е “Е-номера” и го препоръчвам, подробно е и юзър-френдли направено (на бълг. език). Перфектно за бърза справка. За достоверност, вече не мога да гарантирам, както и сам казвате..., изглежда има разминавания между написаното там и Вашите познания.

Още веднъж благодаря! Всичко добро!

Поздрави,
Александър

Незнам до колко може да се вярва на един етикет, но протеините на Bulk powders (неовкусените) имат само “Undenatured Whey Protein Concentrate 82%, Soy Lecithin (E322 - Instantising Agent)”. Отностно тези “вредни и опасни” подсладители или аз им викам “пълнеж” едва ли в тези количества могат да ти навредят кой знае колко. Специално за Пюр нутришън в залата имаше кутии произведени в Германия. Тази марка винаги си е била абсолютен “X”. Последно в САЩ ли се прави или в Германия или в някоя страна от Европейския съюз или някъде другаде ? Много е деликатна марката и е излишно да пиша повече за нея :D

“Тази марка винаги си е била абсолютен “X””
Да го разбирам ли това като марка, която е неизвестна/ несигурна/ под въпрос или?

Аз лично нямам опит с тези неща, консултирах се с човек който продава в магазин и той ме насочи към нея и твърдо ме убеждава, че за момента това е най-доброто на пазара ни. Цитирам думите от разговора ми в скайп с него:
Аз: По-добър продукт от този да ми препоръчате, или е водещ на нашия пазар?
Той: По-добро надали, подобно да, но това е от най-добрите.

Оффтопик: Между другото, това е третата кутия от ~килограм, която ползвам и усещам ефект. Не бих искал да се отклонявам от дискусията, но Вие например, какво бихте ми препоръчали да пробвам като я изпия?

Щом не би искал, тогава не го прави.
Има теми за всичко и възможност за създаване на нови.

Модерация: Мнение без връзка с темата!