НЕ МИ Е МНОГО ЯСНО?!

Значи положението е следното бях на НВД два месеца и половина и с радост мога да кажа че постигнах това което желаех а именно да ичистя мазнините но сега вече постигнал това не мога да разбера как да запазя теглото си а най-важното как да избегна покачването на мазнини(от какво трябва да се пазя?).В момента съм висок 184см и тежа 69кг. изчислих че за това тегло се нуждая от 1815 калорий дневно,172гр белтъци и 69гр. въглехидрати(за въглехидратите не съм много сигурен така ли са) но тук идва въпроса за мазнините как да разбера колко са ми необходими на ден и най-важното можеби какви(от какви храни).

P.S.Един малко по страничен въпрос от какво зависи покачването на килограми?!