Телешки черен дроб

Здравейте, приятели.Искам да ви попитам дали телешкият черен дроб е подходящ за хранене или съдържа много мазнини.За телешкото месо всички знаем колко е полезно, същотото ли е с черния дроб ?Просто от любопитство питам, не съм опрял до черен дроб за набавяне на храна :)