За кашкавала

В 100гр. кашкавал има 20гр. белтъчини и 30гр. мазнини. Та въпроса е усвояват ли се тези белтъчини, защото някъде бях чел, че ако приемаш мазнини и белтъчни едновременно, мазнините пречат белтъка да се усвой, или няма такова нещо?

За първи път чувам това и доста се съмнявам. Би обезсмислило идеята на НВД.

Мазнините забавят усвояването на белтъка,а не му пречат.Комбинация от подобно хранене е подходяща за преди лягане.Аз специално кашкавала бих го ял рядко,защото има прекалено много мазно!