Въпрос за въглехидрати

Та значи да питам,днес си направих овесени ядки с прясно мляко и ги сложих на микровълновата малко и става мн вкусно,НО съм чул че въглехидратите се определят дали са бързи или бавни по това колко бързо се разграждат.Еми хуу но така като са в мляко и загрети стават едни топли и меки и това дали ги прави по бързи въглехидрати..некой ако зн нещо да пише

Пилето като го изпечеш на грил ,дали ше стане по-бързо и бягащо. :-) Споко,нищо им няма.

Напротив, топлинната обработка увеличава ГИ. Но ти си ги топли де, едва ли си ги варил.