Суроватка?

Здравейте..? Някой знае ли как се получава суроватка ? Колко грама протеин съдържа тя? И едно и също ли е със суроватъчен протеин?

Суроватка се получава като се прави сирене (виждал съм баба ми едно време като правеше) и като цяло е остатъчен продукт. Суроватъчния протеин е основно 3 вида (отгоре надолу се увеличава съдържанието на белтъчини и намаляват въглехидратите, цената се покачва :) ):
концентрат
изолат
хидролизат
Повече инфо тук:
http://en.wikipedia.org/wiki/Whey_protein#Major_forms

Сиренето е от казеин(бавно усвояващ се), а суроватката е от албумини и глобулини(бързо усвояващи се).

да,но четах че суроватката се образувала от прясно и кисело мляко..
а знаете ли колко грама протеин съдържа суроватката