Пъженият лук ? полезно или не чак толкова

Добър ден, искам да попитам доколко е полезен пърженият лук ?

Четох статията за лука -тук, но никъде не се спомена за пърженият лук. Дали качествата му се губят щом попадне на тигана ? Става въпрос за тиган Tefal с никаква мазнина или съвсем малко зехтин. Поне при мен предимството на пържения лук е че така мога да го ям с големи количества и да ми бъде вкусно, докато пресен ми е малко трудно да го ям :)

Благодаря Ви предварително :)