Крем карамел без никаква захар

Някой пробвал ли е да го прави? Става ли? А после да му се добави мед ? Отдавна го мисля, ама не ми се ще да пробвам на сляпо.
Ако има опитни по въпроса моля да споделят.

Наистина и на мен ще ми е интересно дали става?

Става.В дневника ми май даже има и снимка на един.Просто за вкус към млякото добавих стевия.

Аз правих един път, вкусът е гаден.
Това, което може да направиш е на 6 яйца, 500-600мл мляко, слагаш 1 супена лъжица кафява захар.
1 чаена лъжица я карамелизираш и изсиваш във формата.
Другият вариант е, като извадиш готовия крем - карамел, да го намажеш с мед.

Зависи, дали ви се яде крем или крем карамел. Без захар може ли да се карамелизира?

(понятие си нямам от кулинария)

Зависи, дали ви се яде крем или крем карамел. Без захар може ли да се карамелизира?

(понятие си нямам от кулинария)

1 лъжица захар на литър мляко и сума ти яйца няма да обърне каруцата на ничия диета, а толкова стига за карамелизация и за да се придаде специфичния аромат на карамел. Иначе самият крем може да е със стевия или друг подсладител.

Добре, пичовеееееееее!! :)) Ще се прави с подсладител или с мед в ограничени количества. А относно карамела - аз така или иначе никога не съм му се хвръляла. За мен е важен крема :)