Няколко въпроса

Здравейте!
Имам няколко въпроса и за да не пускам много теми ги обединих в една.
Старая се да се храня основно с картофи,месо,плодове.
Проблем ли е ако всеки ден се поглъща по 2-3 килограма храна?
Ако прекалявам с фибрите,само от картофи(1-2 кг ) и плодове всеки ден,ще имам ли проблеми в дългосрочен план?