Калориите в жълтъка на яйцето

Привет,
Гледам хранителните стойности на: яйце цяло сурово, 143 ккал, белтък суров, 52 ккал и жълтък суров, 322 ккал. Как така сумата на белтък + жълтък излиза доста повече отколкото  на цялото яйце. Не би ли трябвало  да са равни?

Много просто, едно яйце не е точно 50% жълтък и 50% белтък.

Предполагам,гледаш за 100гр яйце,100гр белтък и 100гр жълтък стойностите,😀

Едно яйце не е 100 грама, а около 50.